法國葡萄采收那些事兒

葡萄采收是一件何其辛苦的事情。然而，每年都有不少人，包括來自世界各地的游客都爭先恐后地涌向法國的葡萄園，體驗一把葡萄采收的樂趣，當中還不乏許多“回頭客”。難道，這就是所謂的“愛屋及烏”？關于采收葡萄，小編雖不懂它的樂趣所在，但倒有幾件趣事跟大家分享。

圖片來源：www.bordeaux.com.cn

1. 葡萄采摘要等“綠燈”

　　跟中國擇黃道吉日辦喜事相似，在法國，采收葡萄還要等待官方“擇日”！通常情況下，開始采收葡萄的日期由當地的地區行政公署設定。只有等到地區行政公署“開綠燈”，人們才可以拉起橫幅，慶賀豐收。

　　2. 葡萄本身具有最終決定權

　　到底能不能采摘葡萄，地方當局和葡萄農說的都不算，最終話事權仍落在葡萄自己身上。葡萄的糖成熟度、酸度和單寧含量等要素決定了它是否能夠被采摘。

　　3. 每年多達300,000人參與葡萄采收

　　葡萄采收是一份頗受歡迎的兼職，每年都能吸引各個年齡層的人參與其中，包括學生、工人、甚至特地休假的白領。

　　4. 根據葡萄園的規模和勞動者的數量，葡萄采摘期一般會持續8-15天不等

　　5. 1名工人每天大概可以采收1公噸葡萄

正常情況下，1名熟手工人一天大約能采收1公噸的葡萄。不過，這依然遠遠不及機器的采收速度。

　　6. 機器并非萬能

　　盡管機器采收葡萄的效率遠遠高于人工采收，并能實現24小時作業，但機器并非萬能的。在地勢陡峭的山坡，還是工人更為靠譜。而有些傳統產區甚至明文規定禁止機械采收。

　　7. 1瓶750毫升的葡萄酒由多少葡萄釀造而成？

　　網上流傳著這么幾道葡萄酒數學題：75顆葡萄≈1串葡萄，1串葡萄≈1杯葡萄酒，5杯葡萄酒≈1瓶750毫升的葡萄酒。所以，1瓶750毫升的葡萄酒大概由375顆葡萄釀造而成。當然，這不是定理，具體情況還要具體分析。

　　8. 法國葡萄月（Vendemiaire）

　　法國葡萄月指的是法國革命年歷（Republican Calendar of French Revolution）的第一個月，即公歷9月22日至10月21日。法國多在這個時間段內采收葡萄。（文/Gillian）