干貨！10句話快速掌握葡萄酒實用知識

夏季炎熱的午后，一杯清爽的桃紅葡萄酒讓人如此舒適。西餐廳中，右手邊的一杯波爾多（Bordeaux）葡萄酒讓胡椒牛排更加美味。也許，你早已對葡萄酒產生了興趣，那么，就從以下這10句話開始進入葡萄酒的芬芳世界吧！

1. 喝葡萄酒就對了，不要想那么多！

　　飲用葡萄酒應該是一件非常輕松的事情。如果你不在狀態或不感興趣，并不需要用15分鐘的時間去糾結手里的葡萄酒到底有什么特別之處。

　　2. 酒標會告訴你這是什么酒

　　比如，“Bordeaux”（波爾多）就是告訴你這是一款來自法國波爾多的葡萄酒，采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等葡萄釀制而成。

　　3. “Dry”并不是你想的那樣“干”

　　這個單詞并不是說葡萄酒沒有風味，甚至沒有果味，而是說葡萄酒中糖的含量很低，幾乎沒有甜味。

　　4. 通常情況下，不需要“斥巨資”買葡萄酒

　　花得更多，并不意味著葡萄酒會更稱心。許多價格在100至200元之間的葡萄酒就已經非常好了。

　　5. 知識壓力不用太大

　　葡萄酒商店里有許多工作人員，他們才是必須掌握葡萄酒知識的人。只需要把個人需求告訴給營業員或客服，你就能買到最合適的葡萄酒。

　　6. 還是用高腳杯喝葡萄酒更好

　　如果你是在類似鄉村搖滾派對等場合中喝葡萄酒，那么用平底玻璃杯就可以了。然而，葡萄酒最好還是在合適的環境中，用只體面的高腳杯飲用。

　　7. 壁櫥可以替代體面的酒窖

　　儲存葡萄酒真正需要的是陰涼避光，沒有震動，溫度穩定的環境。多數情況下，壁櫥，甚至是避光的北向墻面就夠用了。

　　8. 不要把葡萄酒放在冰箱里長期儲存

　　如果要儲存一瓶某特殊場合飲用的香檳（Champagne），把它放在“酒窖”中保存，開瓶之前一小時再把它放在冰箱里即可。

　　9. 餐酒要搭配

　　意大利肉餅就配該國的基安帝（Chianti），牛排就配阿根廷葡萄酒（或類似風格的葡萄酒）。一般情況下，每個地方的美食都能與當地的美酒搭配得很好。

　　10. 沒那么多教條

　　葡萄酒是大眾消費品，所有消費者都應該在輕松的氛圍中樂享這一份天賜好酒。（編譯/大寶）