Ultimate Last-Minute Wine Buying Guide
摘要：
本文告訴大家臨時需要買酒的情況下該注意些什么。
ABSTRACT：
This article gives rules for last-minute wine shopping.
感恩節聚會再過兩天就要開始了，可是東西都還沒準備好，尤其是還不知道買什么葡萄酒，這個時候該怎么辦呢？下面就讓我們看看臨時需要買酒的情況下該注意些什么。
1. 保持冷靜
情況確實緊急，但是一定不能亂了陣腳，不管你是到了超市停車場還是葡萄酒貨架旁，記得先讓自己冷靜下來。
2. 早點去
一大早邊喝咖啡邊購物可能顯得有些怪，不過只要想到早點去超市可以省下不少排隊的時間，這些都沒什么。
3. 成箱買
你可能沒有時間各種葡萄酒都挑兩瓶試試了，這個時候最好找兩款口碑比較好的紅葡萄酒和白葡萄酒，各買一箱。
4. 選好備用酒款
如果你最喜歡的一款酒在某個商店賣斷貨了，千萬不要滿大街去找這款酒了，讓店員給你推薦一款類似的或者更好的就可以解決問題了。
5. 保持中庸
雖然你之前看過很多推薦酒款的文章了，可是情況緊急之下，你可能找不到某個
博若萊的酒莊，或者分辨不出哪款仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒帶有汽油味。這個時候一定要走安全路線：選擇黑皮諾（Pinot Noir）、
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）這些風味為人所熟知的酒款。
6. 不必花大價錢
花幾百美元買一箱酒對你來說可能沒什么問題，但是真的有必要嗎？宴會進行的時候大家都在熱烈交談，品嘗各種食物，葡萄酒在這個時候并不會引起大家特別的注意，所以買那些不超過20美元一瓶的酒就可以了。
7. 別買少了
如果宴會還沒結束，酒就沒了，那你就只好把自己珍藏多年的好酒奉獻出來了。為了避免這樣的情況，一定要把酒準備充足。一般按照成年人每人半瓶的量準備。買多了也沒關系，反正沒開封的葡萄酒還能放很久。
8. 準備好合適的祝酒詞
現代人已經不怎么講究祝酒詞了，長篇大論肯定沒必要，不過最好還是準備一兩句讓大家都覺得有道理的祝酒詞，感謝家人和朋友齊聚一堂永遠是最應景的祝酒詞。（編譯/Derek）
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