全世界都在喝這7種白葡萄酒

1、霞多麗（Chardonnay）葡萄酒

產區：霞多麗起源于法國勃艮第產區（Burgundy），是這個產區最主要的白葡萄品種。霞多麗適合種植在世界各地，對氣候土壤的要求不是很苛刻。在全球范圍內，霞多麗的種植面積是160,000公頃（400,000英畝），占據了總葡萄種植面積的2%（2005年）。

口感風格：如果要用一個詞來形容霞多麗葡萄酒的整體風格，那就是“豐滿濃郁”。一般來說，它比其他的干白葡萄酒酒體更重一些，口感也更柔順，帶有豐富的柑橘類水果香氣。

食物搭配：魚肉和雞肉。

2、長相思（Sauvignon blanc）葡萄酒

產區：長相思起源于波爾多（Bordeaux）。在波爾多，它通常與賽美蓉（Semillon）葡萄酒進行調配。盧瓦爾河谷（Loire valley）和新西蘭出產的長相思葡萄酒十分出色。

口感風格：長相思葡萄酒通常帶有青草的典型味道，其風味特征包括燈籠椒、青蘋果、梨子和鵝莓等，有些長相思葡萄酒展現了明顯的熱帶水果風味，如甜瓜、芒果和黑醋栗。

食物搭配：海鮮、家禽肉和沙拉。

3、賽美蓉葡萄酒

產區：賽美蓉是法國波爾多的主要白葡萄品種之一。除了波爾多，賽美蓉在澳大利亞獵人谷（Hunter Valley）的表現也非常值得稱道。

口感風格：賽美蓉葡萄酒帶有獨特的無花果香，可以釀造出十分珍貴的貴腐甜白葡萄酒。它經常與長相思葡萄酒進行調配。

食物搭配：賽美蓉葡萄酒搭配魚肉可以取得非常好的效果。干型的賽美蓉葡萄酒最適合搭配蛤蚌、貽貝和意大利面。

4、莫斯卡托（Moscato）葡萄酒

產區：莫斯卡托屬于麝香（Muscat）族葡萄的一員，可以在很多產區種植，包括意大利、法國羅訥河谷（Rhone Valley）和奧地利等。在羅訥河谷，莫斯卡托被稱為“小粒白麝香”（Muscat Blanc a Petits Grains）；在奧地利，它被稱為“穆斯卡特拉”（Muskateller）。

口感風格：莫斯卡托葡萄酒一般是甜型的，而且果香非常馥郁，飄散著葡萄柚和麝香的芬芳。

食物搭配：最好單獨飲用；不過甜型的莫斯卡托葡萄酒可以搭配一些甜點。

5、灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄酒

產區：灰皮諾原產自法國阿爾薩斯（Alsace），普遍種植在意大利的威尼斯（Venezia）和上阿迪杰（Alto Adige）產區。它在美國、德國、澳大利亞和奧地利等國也有種植。

口感風格：灰皮諾葡萄酒一般呈干型，酸爽清脆。意大利和德國出產的灰皮諾葡萄酒酸味比較“尖刺”；美國俄勒岡州和法國阿爾薩斯的灰皮諾葡萄酒散發著濃郁的花香和果香。

食物搭配：多種多樣；阿爾薩斯的灰皮諾葡萄酒由于香氣十分芬芳，特別適合搭配辛辣味的泰國菜或者中國菜。

6、瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄酒

產區：最出色的瓊瑤漿葡萄酒產自法國阿爾薩斯、德國和美國西部海岸。

口感風格：帶有玫瑰花瓣、桃子、荔枝和甜胡椒的香氣。

食物搭配：亞洲菜、豬肉、烤香腸；另外，瓊瑤漿葡萄酒十分適合單飲。

7、雷司令（Riesling）葡萄酒

產區：德國萊茵高（Rheingau）和摩澤爾（Mosel）是雷司令葡萄酒的兩大經典產區。法國阿爾薩斯和美國東部的雷司令葡萄酒也值得關注。

口感風格：雷司令葡萄酒的酒體一般比霞多麗葡萄酒輕一些。它的經典香氣特征是蘋果。

食物搭配：干型的雷司令葡萄酒適合搭配魚肉、雞肉和豬肉。