三年期酒再回首：格拉夫列級莊拉圖瑪蒂雅克

在格拉夫（Graves）產區的列級莊（Grand Cru Classe）中，紅、白葡萄酒皆入選的酒莊僅有6座，拉圖瑪蒂雅克古堡（Chateau Latour-Martilla）便是其中之一。酒莊的名字源于庭院內的一座古塔，該古塔是法國偉大的思想啟蒙家孟德斯鳩（Montesquieu）的祖先于12世紀時建造的。進入20世紀，酒莊先是于1930年被艾爾弗雷德·克萊斯曼（Alfred Kressmann）納入旗下，之后的1936年，酒莊的紅葡萄酒又被選為英格蘭皇室御用葡萄酒之一，出現在英格蘭國王喬治五世（King George V）的加冕儀式上。歷史上的種種光環、世代傳承的釀酒工藝賦予了拉圖瑪蒂雅克古堡葡萄酒獨特的氣韻。本文將帶你回顧過去三年酒莊正牌紅葡萄酒在期酒（En Primeur）品鑒中的表現。

圖片來源：www.latourmartillac.com

2015年

從寒冷的冬季和溫和的4月，到炎熱干燥的6月和7月，再到8月初適時的降雨，一直到最后9月和10月的干爽天氣，波爾多（Bordeaux）2015可以說是一個非常和諧且恰到好處的年份。該年份拉圖瑪蒂雅克古堡的葡萄采收從9月15日一直延續至10月8日，所有葡萄都在最佳的時間內進行采收，葡萄成熟度佳。這一年酒莊的紅葡萄酒采用54%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%梅洛（Merlot）和6%味而多（Petit Verdot）混釀，經新桶占比40%的法國橡木桶熟化，葡萄酒風格清新且富有活力，香氣奔放，風味集中，攬獲了一眾酒評家的好評。

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在期酒品鑒中，帕克團隊（Robert Parker Team）給這款酒打出了92-94分的好評，并評價：“這是這座位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）的酒莊出品的一款出色葡萄酒——可稱得上是近年來最佳之一。”葡萄酒志（Vinous）在品嘗了這款酒之后，也給它打出了91-94分的好評，并給出了“2015年份的拉圖瑪蒂雅克十分美妙……或許能成為該年份最令人愉悅和驚艷的酒款之一”的盛贊。此外，著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）也給這款酒打出了93-94分的高分。

2016年

許多酒評家都認為，波爾多2016年份的葡萄酒展現出了與2015年份酒款相當的品質，但兩者風格不同。2016年的葡萄酒更富有活力，擁有更堅實的酸度，但酒精度整體來說要稍低一些。拉圖瑪蒂雅克古堡的葡萄采摘始于9月23日，止于10月21日，前后共持續了近一個月，葡萄健康完美的狀態和極佳的成熟度造就了這一年優秀的葡萄酒品質：風味強勁，口感純凈，結構扎實，擁有不錯的發展潛力。該年份拉圖瑪蒂雅克古堡的正牌紅葡萄酒由60%赤霞珠、32%梅洛和8%味而多混釀而成。

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在該年份期酒的品鑒中，《葡萄酒愛好者》給這款酒打出了94-96分的高分，并稱贊“酒款表現令人印象深刻，值得好好陳年”。詹姆斯·薩克林給它打出了93-94分，并評價：“這款年輕的葡萄酒緊致而富有嚼勁，伴有石頭、黑莓以及藍莓的風味，酒款酒體飽滿、耐嚼，展現出不錯的潛力，是2015年份酒款的再現？”此外，帕克團隊也盛贊“這是一款品質有保證、風格精致的拉圖瑪蒂雅克，在接下來的很多年里都能讓人感到愉悅”。

2017年

春季的霜凍到長勢喜人的夏季以及略比以往提前采收的秋季造就了波爾多“低產高質”的2017年份。拉圖瑪蒂雅克古堡2017年份葡萄酒的釀酒果實采摘于9月12日至29日之間，比2015年和2016年都要早一些。該年份的葡萄酒依舊使用赤霞珠、梅洛和味而多混釀，成酒結構絲滑，深度和廣度極佳，是一款非常成功的葡萄酒。

圖片來源：www.latourmartillac.com

《葡萄酒觀察家》在期酒品鑒中給這款酒打了90-93分，并評價道：“這款酒展現出一些深色李子和無花果的果味，口感溫和絲滑，結構感佳，余味回蕩著些許甘草氣息，其中還蘊含著甜香料的風味，順滑的余味中還展現出一些烤面包的味道。”詹姆斯·薩克林給它打了91-92分，并評價：這款酒伴有深色莓果、黑巧克力和香料風味，酒體中等，余味可口。此外，《醇鑒》（Decanter）也給這款酒打了91分，并表示這是一款成功的葡萄酒。

有著種種歷史光環和世代釀酒傳承的拉圖瑪蒂雅克古堡近年來也一直表現搶眼，頗受酒評家和消費者喜愛，酒莊2018年份的期酒又會有怎么樣的表現？讓我們拭目以待。（文/Olivia）