格拉夫列級莊殼白仙2020紅、白期酒上線

殼白仙城堡（Chateau Carbonnieux，又名：卡爾邦女酒莊）位于法國波爾多格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區，是波爾多最古老的酒莊之一，同時也是格拉夫僅有的6座紅、白葡萄酒皆入選列級莊（Cru Classe de Graves）的酒莊之一。

在數百年的歷史長河中，殼白仙城堡步履不停，持續呈獻高品質佳釀。其2020年份正牌紅、白葡萄酒均獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《醇鑒》（Decanter）93分及以上的肯定。目前，這兩款酒均已在紅酒世界會員商城上線。

2020年殼白仙城堡紅葡萄酒 

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）  

酒款亮點： 

1. 2020年殼白仙城堡紅葡萄酒（Chateau Carbonnieux, Pessac-Leognan, France）獲得了詹姆斯·薩克林93-94分和《醇鑒》93分的好評。

2. 殼白仙城堡的葡萄種植歷史可追溯至13世紀，歷史底蘊深厚，是整個波爾多地區最古老的酒莊之一。在1959年格拉夫分級中，殼白仙城堡紅葡萄酒入選列級莊榜單，實力不凡。 

3. 酒莊釀造工藝精良，釀造紅葡萄酒時，酒莊團隊會在釀酒葡萄去梗前和去梗后進行精心篩選，以挑選出最優質的釀酒果實，而且來自不同地塊的葡萄果實會單獨進行發酵，釀造出的酒款盡顯佩薩克-雷奧良的風土特色。

4. 2017年，酒莊的葡萄園獲得高環保價值（Haute Valeur Environnementale，簡稱HVE）3級認證，這正是對酒莊團隊多年來尊重風土、精心耕作的肯定。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：93-94分 

2020年殼白仙城堡紅葡萄酒擁有如天鵝絨般絲滑的質地，充盈著黑莓、黑橄欖、蘑菇及核桃的風味，口感濃郁飽滿，果味及單寧的層次十分豐富，余味清新且富有活力。 

《醇鑒》：93分 

這款紅葡萄酒的酒液泛有紫羅蘭色調，散發出巧克力、迷迭香的氣息，富含該年份特征性的美妙果味，風味凝練，平衡感良好。質地如天鵝絨般絲滑，口感強健多汁，清新感貫穿始終。

2020年殼白仙城堡白葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）  

酒款亮點： 

1. 2020年殼白仙城堡白葡萄酒（Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France）憑借其不俗品質獲得了詹姆斯·薩克林93-94分和《醇鑒》93分的好評。 

2. 佩薩克-雷奧良是波爾多干白最具代表性的產區之一，殼白仙城堡白葡萄酒又是其中少數獲評格拉夫列級莊的干白，優異品質可見一斑。 

3. 殼白仙城堡白葡萄酒是一款頗具傳奇色彩的波爾多白，其成名遠早于1959年格拉夫分級，在18世紀時便曾進貢給君士坦丁堡（Constantinople）的蘇丹王宮，當時因其澄澈透亮的色澤，享有“殼白仙之礦泉水”的美譽。  

名家點評： 

詹姆斯·薩克林：93-94分 

這是一款品質極佳的殼白仙城堡白葡萄酒，帶有切片檸檬、酸橙和礦物質風味，還伴有柑橘籽的氣息，酒體中等至飽滿，酸度充沛且活潑明快，余味美妙迷人，交織著絲絲礦物質氣息。   

《醇鑒》：93分  

作為佩薩克-雷奧良產區的代表性白葡萄酒之一，這款酒在該年份又一次取得了成功。豐富充沛的芳香從杯中躍然而出，帶有幾分怡人的緊致感，風格歡脫活潑。  

酒莊故事： 

殼白仙城堡的名字來源于一個叫 “Carbonius” 或者“Carbonnieu”的家族，該家族的成員在13世紀初開墾了雷奧良（Leognan）附近的土地種植葡萄。1519年，費龍（Ferron）家族收購了酒莊，在費龍家族的帶領和經營下，酒莊在路易十四（Louis XIV）統治時期達到了發展史上的第一個巔峰。兩百多年后，費龍家族因財政危機將酒莊出售給本篤會（Benedictine），在修道院人力和物力的支持下，酒莊在這一時期釀造出了廣受贊譽的優質白葡萄酒。18世紀末，酒莊因法國大革命影響而被充公，革命結束后又幾經易主。1956年，馬克·佩林（Marc Perrin）收購了殼白仙城堡，自此酒莊迎來了發展的新篇章，如今已在佩林家族傳承至第4代。

酒莊建筑（圖片來源：www.carbonnieux.com）

佩薩克-雷奧良是波爾多左岸最優質的AOC子產區之一，位于該產區的殼白仙城堡的發展也正是依托于其優越的風土條件。殼白仙城堡的葡萄園面積約為92公頃，白葡萄與紅葡萄的種植面積相當，其中紅葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）為主，剩余小部分為品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），白葡萄以長相思（Sauvignon Blanc）為主，剩余為賽美蓉（Semillon）。葡萄園內土壤類型多樣，包含深厚的礫石、沙石、黏土和石灰巖等，這使得酒莊可以因地制宜種植合適的葡萄品種，釀造出能表達當地風土的優質葡萄酒。

酒莊葡萄園（圖片來源：www.carbonnieux.com） 

殼白仙城堡對葡萄酒釀造的每一個環節都嚴格把控，致力于釀制出優質的葡萄酒。酒莊在葡萄成熟度最佳時進行人工采摘，之后將葡萄運送到釀造車間，根據地塊或是葡萄品種特點的不同分批次進行釀造以及陳年。在陳年過程中，白葡萄酒會根據所需風格在不同容量的橡木桶中熟成10個月左右，新桶比例為四分之一，期間適當進行攪桶，使酒泥與酒液充分接觸，以賦予成酒更飽滿圓潤的口感；紅葡萄酒則會在法國橡木桶中熟成約18個月，其中三分之一為新橡木桶。陳年結束時再將這些酒液調配、澄清以及最后裝瓶。（文/Sophie）