三年期酒回顧之樂夫波菲莊園

在1855年分級（1855 Classification）中被評為二級莊（Second Growth）的樂夫波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）與巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）和雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）都起源于宏偉的露維利酒莊（Chateau Leoville），后者曾占地120公頃，是梅多克（Medoc）地區最大的酒莊。1920年，居弗利埃（Cuvelier）家族從勞頓（Lawton）家族手中買下樂夫波菲莊園。如今，酒莊由迪迪爾·居弗利埃（Didier Cuvelier）掌管，在他的帶領下，酒莊出產的葡萄酒質量優異而穩定。下面就讓我們先一起來盤點一下各路名家是如何看待樂夫波菲莊園過去3年期酒的吧。

圖片來源：www.leoville-poyferre.fr

2015年：“逢五逢十”神話繼續

2015年延續了波爾多“逢五逢十出好年”的規律，各家酒莊的佳釀都品質不俗。當年的樂夫波菲莊園紅葡萄酒（Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France）由65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26%的梅洛（Merlot）、6%的味而多（Petit Verdot）和3%的品麗珠（Cabernet Franc）調配而成，并使用了新桶比例為85%的橡木桶進行熟成。當時還在帕克團隊（Robert Parker Team）工作的尼爾·馬丁（Neal Martin）評價道：“這款酒現階段有著典型的樂夫波菲莊園紅葡萄酒的香氣，濃郁而直接，表現為黑櫻桃、紅李子和黑醋栗的香氣。橡木桶香氣濃郁，但會隨著瓶中陳年而逐漸與果香融合。入口后酒體飽滿，單寧充滿口腔，融合著石墨味道的黑色水果、雪松與薄荷風味層次豐富，余味同樣帶有石墨風味，有些類似波雅克（Pauillac）風格。這是一款優雅精致的、適合長時間陳年的圣朱利安（Saint-Julien）葡萄酒。”他也為這款酒打出了92-94分的分數。

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詹姆斯·薩克林（James Suckling）則給了它95-96分的高分，并認為這是一款緊致而美味的葡萄酒，充滿了成熟水果的風味特點，并帶有榛子和香料的氣息，余味有嚼勁。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志也為之給出了96分，并稱：“這是一款結構宏大、酒體圓潤、美味多汁的葡萄酒，單寧與果味之間已經十分平衡。強勁的結構與黑醋栗的風味形成了呼應，也預示著這款酒強大的陳年潛力。”

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2016年：媲美2009、2010的和諧

2016年份的樂夫波菲莊園紅葡萄酒的混釀比例為60%的赤霞珠、33%的梅洛、5%的味而多和2%的品麗珠。據莊主迪迪爾·居弗利埃稱，這款酒在發酵前經過了8天的浸漬以提取更多的顏色，并且在新桶比例為80%的橡木桶中進行了蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）和熟成。

迪迪爾·居弗利埃（圖片來源：www.leoville-poyferre.fr）

為這款酒打出95-97分高分的尼爾·馬丁認為：“這款酒有著樂夫波菲莊園紅葡萄酒的典型香氣，包括黑櫻桃、黑李子、黑醋栗醬和紫羅蘭。口感平衡，單寧細致，酸度適中，入喉順滑，也許是我喝過的在這個階段最和諧的樂夫波菲莊園紅葡萄酒了。”無獨有偶，詹姆斯·薩克林也給出了95-96的高分，并評價道：“這款酒的黑莓和藍莓風味令人印象深刻，它同時還有著濃郁的黑醋栗風味。酒體飽滿，口感緊實，單寧活潑，余味悠長。這款酒表現出了緊致、深邃、爽口和細膩純粹的特點，可以與2009和2010年份的佳釀媲美。”

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2017年：延續2016的輝煌

帕克團隊為2017年樂夫波菲莊園紅葡萄酒打出了93-95分：“這款酒呈現出深邃的黑紫色，散發著濃郁而新鮮的碎黑醋栗、野藍莓和花椒的香氣，并帶有一絲薰衣草、烤香料和煙熏的氣息。入口酒體中等，單寧緊致而有顆粒感，果味含蓄，余味悠長且帶有礦物味。”

詹姆斯·薩克林則為這款酒打出了95-96分，并認為：“這款年輕的紅葡萄酒具有極為緊致而有活力的余味，伴有黑醋栗、黑莓以及些許碎石的香氣，口感濃郁而緊實，單寧耐嚼，余味悠長，極具力量感，是繼2016年份之后又一款風格嚴肅的酒，與2016年份水平相當。”

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過去3年，樂夫波菲莊園的佳釀在期酒品鑒中的表現優異而穩定，這也不禁讓我們對其在2018年的亮相充滿了期待。（文/似蘭斯馨）