回首波爾多近16個年份——2000年至2015年

對于波爾多來說，年份向來都是受到熱議的話題，即使許多過去的年份已經成為時間歷史中的一抹印記，但依然令人為其嘖嘖贊嘆抑或為其遺憾萬分。本文就帶你回望波爾多過去16個年份葡萄酒的特征，看看這2000年至2015年的波爾多，有著怎樣的輝煌和幾多遺憾。

1. 2015年份

　　對于右岸來說，2015年份是一個十分可靠的年份，其出色表現幾乎接近2009年份。波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint Emilion）的葡萄酒尤為令人驚艷，這些酒口感豐富而肥美，單寧成熟，風格清新。長于黏土之中的梅洛（Merlot）是該年份的亮點，但品麗珠（Cabernet Franc）也表現不俗。佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區的實力相當強，瑪歌（Margaux）的表現也相當不錯。在梅多克產區（Medoc），圣埃斯泰夫（St.Estephe）表現相對弱一些，但波雅克（Pauillac）和圣朱利安（Saint Julien）生產的葡萄酒則大放異彩。蘇玳（Sauternes）的甜酒也十分可口！該年份的葡萄酒適合飲用，也適合珍藏，《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）給予該年份95分高分。

　　2. 2014年份

　　對于以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的葡萄酒來說，2014著實是個偉大的年份。波雅克和圣埃斯泰夫產區的葡萄酒表現相當優秀，品質僅次于圣朱利安和瑪歌產區。這些酒非常柔和、成熟且展現出絲綢般柔滑的單寧，集中度佳。此外，這個年份的葡萄酒成熟較早，年輕時飲用也能感受到其魅力。這個年份對于圣埃美隆來說比較復雜，葡萄酒表現參差不齊，而波美侯產區的酒則口感柔和，風格淡雅。對于波爾多干白葡萄酒來說，2014年是個優秀的年份，這一年的干白葡萄酒風格活潑，酸性十足。蘇玳和巴薩克（Barsac）產區的葡萄酒品質也不賴。該年份的葡萄酒適合飲用，也適合珍藏，《酒窖情報》評分為92分。

　　3. 2013年份

　　這個年份的葡萄酒酒體較為輕盈，紅色水果風味突出，適合年輕飲用。圣朱利安和波美侯是該年份表現最好的兩個產區，就葡萄酒來說，品質最佳的是波爾多干白葡萄酒。此外，來自蘇玳和巴薩克的波爾多甜型葡萄酒表現不俗。該年份紅葡萄酒年輕時飲用令人相當愉悅。

　　4. 2012年份

　　對于部分產區來說，2012年是一個經典的年份。該年份最好的葡萄酒來自于波美侯和圣埃美隆。這一年，波美侯的梅洛充分成熟，深受青睞。佩薩克-雷奧良產區的葡萄酒品質也不錯，但梅多克產區則有些許不盡人意，因為赤霞珠成熟度不夠。該年的干白葡萄酒質量很高，而蘇玳的甜白則令人失望。該年份許多紅葡萄酒年輕時適宜飲用，《酒窖情報》對該年份的評分為89分。

　　5. 2011年份

　　2011年是波爾多較為平常的年份，既不偉大也不令人失望。該年份表現最好的紅葡萄酒來自波美侯和和圣埃美隆，這些葡萄酒風格清新、活潑，酸度十足，展現濃郁的紅色水果風味和些許黑色漿果的氣息，堪稱經典。值得一提的是，2011是蘇玳產區非常成功的年份之一。該年份許多酒年輕時也適合飲用。

　　6. 2010年份

　　2010年對于整個波爾多產區來說，都是非常優秀的年份。這個年份的葡萄酒單寧堅實，風格強勁，口感豐富，富有層次。最好的葡萄酒需要15至20年甚至更長的陳年來發展其風格，展現其魅力。瑪歌、波雅克、佩薩克-雷奧良和圣埃美隆是該年份表現最好的產區，蘇玳產區表現不俗。該年份的葡萄酒適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為97分。

　　7. 2009年份

圖片來源：www.bordeaux.com

這是一個偉大的年份，葡萄酒的表現令人驚艷。這一年份的酒成熟、性感且華麗。波美侯、波雅克、佩薩克-雷奧良和圣埃斯泰夫產區的表現最佳。這一年的葡萄酒適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為97分。

　　8. 2008年份

這是一個復雜的年份，這個年份的葡萄酒既有精品，也有平庸之作。波美侯和波雅克是該年份最成功的產區。這個年份的頂級葡萄酒適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為91分。

　　9. 2007年份

　　這個年份的波爾多葡萄酒價格有些過高，酒體輕盈，年輕飲用更佳。

　　10. 2006年份

　　2006年份的波爾多葡萄酒總體來說風格強勁，單寧堅實，結構宏大，陳年潛力巨大。該年份表現最好的產區是波美侯、梅多克，尤其是波雅克和佩薩克-雷奧良。《酒窖情報》對該年份的評分為91分。

　　11. 2005年份

2005年是一個驚人的年份，整個產區無論是頂級酒莊還是普通酒莊，無論在哪個價格區間，葡萄酒都表現完美。2005年是波爾多最好的年份之一，該年份的葡萄酒珍藏價值較大。令人驚嘆的2005年份波爾多葡萄酒在陳年后品質更加，價格也會更昂貴。《酒窖情報》對該年份的評分為100分。

　　12. 2004年份

　　這個年份的葡萄酒價格都比較合理，部分葡萄酒相當迷人，但左岸和右岸都有令人失望的葡萄酒。現在可以飲用，也可以繼續陳年，《酒窖情報》對該年份的評分為91分。

　　13. 2003年份

　　這是一個非常有趣的年份，該年份誕生了一部分令人驚嘆的葡萄酒，這些葡萄酒大部分來自波雅克和圣埃斯泰夫。圣埃美隆的葡萄酒則風格較為強勁，但波美侯的葡萄酒表現則并令人不太滿意，但是仍有一些頂級酒莊的葡萄酒品質一如既往地令人驚嘆。對于蘇玳來說，這個年份的葡萄酒實力較強。該年份的波爾多葡萄酒現在適宜飲用也可以珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為93分。

　　14. 2002年份

　　這個年份表現最好的產區是梅多克。這是一個較為平常的年份，可以買到許多價格合理的葡萄酒。葡萄酒會隨著陳年時間的流逝而愈加成熟濃郁，質量也會慢慢提升。現在適合飲用，也適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為89分。

　　15. 2001年份

　　這是一個充滿魅力的年份。最好的葡萄酒來自波美侯、圣埃美隆和蘇玳。許多葡萄酒已達適飲期。《酒窖情報》對該年份的評分為92分。

16. 2000年份

對于波爾多來說，2000年也是一個令人驚嘆的年份。這個年份的葡萄酒表現優異，口感豐沛，風格清新而純凈。這個年份令許多波爾多葡萄酒愛好者紛紛贊頌，并收藏該年的葡萄酒。這個年份的葡萄酒今天看來也許比較貴，但是當這些酒慢慢發展、成熟，其價格會更加高。現在可以飲用也適合繼續珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為100分。

以上便是波爾多近15個年份葡萄酒的特征，但是值得注意的是，年份的評價或評分只是一個整體的參考，許多具有挑戰性的年份，也能生產出優質的葡萄酒，且其性價比往往更高。（文/Estella）