紅酒兌雪碧很Low嗎？該如何反駁？

有的朋友認為紅酒味道苦澀，常常將其與雪碧、可樂勾兌起來喝。這種做法卻引來了批評：將葡萄釀制的美酒與廉價的飲料混合是一種浪費，而且很Low！真是這樣嗎？遇到這種批評，我們就無力反駁了嗎？

　　首先，紅酒兌飲料的做法合不合適，是要看場合的。

　　如果是職場或社交場合，品鑒高品質的葡萄酒，將其與飲料勾兌會破壞葡萄酒的風味和平衡，的確是不合適的。而如果只是在家隨便喝點，或者與朋友小酌，則可以率性而為，開心就好。

其次，世界上有很多地區將葡萄酒與其他飲品調制飲用。

　　有一種葡萄酒兌果汁叫桑格里拉（Sangria）

　　桑格里拉：紅葡萄酒+果汁+氣泡礦泉水+利口酒/白蘭地

　　有一種葡萄酒兌可樂叫卡里莫求（Kalimotxo/Calimocho）

　　卡里莫求是西班牙非常流行的一種葡萄酒飲品。一般情況下，就是50%的葡萄酒混合50%的可樂，倒入加冰塊的烈酒杯中即可。

　　還有一種葡萄酒不但要加香料，還要加熱，名叫加熱葡萄酒

　　制作加熱葡萄酒的時候，為了彌補它因為溫度升高而失去的香氣和風味，并且增加營養，會加入各種各樣的香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等。另外，因為加熱時有一部分酒精會揮發掉，所以也可以加入少量白蘭地。

　　當然，土豪拿一瓶82年的拉菲兌雪碧，只能說，有錢，請任性。

　　需要指出的是，對有的人而言，喜歡紅酒兌雪碧只是葡萄酒生活中的一種過渡。人生中的第一口葡萄酒可能又酸又澀，本能讓我們喜歡甜型葡萄酒，或者用其他飲料兌起來喝。隨著喝葡萄酒的經驗越來越多，便會開始覺得細膩富有變化的干型葡萄酒才更耐人尋味。（文/Catherine）