“桑嬌維塞女士”釀造的純凈桑嬌維塞

普碧勒酒莊（Fattoria Le Pupille）位于意大利托斯卡納（Tuscany）南部的瑪爾瑪（Maremma）產區，超托著名的大本營——保格利（Bolgheri）就位于瑪爾瑪地區。雖然保格利的走紅對于瑪爾瑪聲譽提高的作用甚微，但普碧勒酒莊讓人們記住了瑪爾瑪這個名字。

普碧勒酒莊（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

普碧勒酒莊現任莊主伊麗莎貝塔·哥佩蒂（Elisabetta Geppetti）是思康薩諾莫雷利諾聯盟（Morellino di Scansano Consortium）的首位女性主席，被人們譽為“桑嬌維塞女士”（the Lady of Morellino）以及“瑪爾瑪大使”（the Ambassador of Maremma）。當年還是學生的伊麗莎貝塔率先預見到了瑪爾瑪巨大的葡萄酒生產潛力，在這片土地上成立了普比勒酒莊。1982年，酒莊正式發布了第一款葡萄酒——莫雷利諾珍藏1978紅葡萄酒（Morellino Riserva 1978）；1987年，薩福樂迪紅葡萄酒（Saffredi IGT）面世，為瑪爾瑪產區打響了知名度；1996年，隨著新葡萄園的購入，普碧勒酒莊的規模進一步壯大。

伊麗莎貝塔·哥佩蒂（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

普碧勒酒莊共有5座葡萄園，海拔高度在200-280米。葡萄園的總面積為75公頃，其中70%用以種植桑嬌維塞（Sangiovese），其余30%的土地種植著傳統品種黑瑪爾維薩（Malvasia Nera）和阿利坎特（Alicante），還有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和品麗珠（Cabernet Franc）4個國際葡萄品種以及塔明娜（Traminer）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）3個白葡萄品種。

普碧勒酒莊葡萄園（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

園內的土壤類型十分多樣，主要為沙土，此外還有壤土、黏土和白堊土等。栽培葡萄時，酒莊在尊重自然環境的基礎上，盡量利用微氣候和土壤的優勢，培育出質量上乘的葡萄果實。普碧勒酒莊的釀酒廠就位于葡萄園內，所有的葡萄一經采摘就會進行嚴格篩選，破皮后會被置入不同尺寸的溫控不銹鋼罐內進行發酵，發酵完成后，葡萄酒的熟化會在橡木桶中進行。

普碧勒酒莊酒窖（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

目前，普碧勒酒莊共出產了6款紅葡萄酒，1款桃紅葡萄酒和1款白葡萄酒，其中很多年份的酒款都憑借著出色的品質為普比勒酒莊抱回了大獎，如2005年份的普碧勒酒莊瓦倫莫雷利諾珍藏紅葡萄酒（Fattoria Le Pupille Poggio Valente Morellino di Scansano DOCG Riserva, Tuscany, Italy）和2007年份的普碧勒酒莊薩福樂迪紅葡萄酒分別獲得了2008年和2011年醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的銅獎。

2019年普碧勒酒莊瓦倫紅葡萄酒

Fattoria Le Pupille Poggio Valente IGT, Tuscany, Italy

【RP 95分】【JS 95分】【WE 93分】

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普碧勒酒莊瓦倫紅葡萄酒的釀酒葡萄產自瓦倫葡萄園（Poggio Valente），該葡萄園在1996年被普碧勒酒莊收購，當時莊主伊莉莎貝塔旨在收購一塊可以重點種植桑嬌維塞的地塊，最后相中這塊葡萄園。在短短幾年內，瓦倫紅葡萄酒以其對瑪爾瑪產區風土的卓越表現力，成為了該酒莊另一個重要的里程碑。

2019年份的普碧勒酒莊瓦倫紅葡萄酒散發出黑櫻桃和野生李子的香氣，夾雜著甘草和破碎板巖的氣息。單寧耐嚼，結構堅實，酒體飽滿。

名家點評：

這款酒讓我們品嘗到按照高標準釀造的桑嬌維塞紅葡萄酒，難能可貴。2019年是一個順利的年份，春季涼爽，生長季節地下水儲量充足，葡萄樹的水分一直保持到八月底。這款酒飽滿豐盈，散發著黑櫻桃和野李子的香氣，并帶有焦油、甘草和碎石板的氣息。我品嘗的樣品起初還有些羞澀，但很快就在杯中綻放開來。

——帕克團隊（Robert Parker）95/100

這款酒口感濃郁，結構嚴謹，帶有石頭和黑莓的特征。酒體飽滿、濃郁，單寧嚼勁十足。余味豐富，帶有一絲恰到好處的煙熏味和淡淡的苦味。這款酒由100%的桑嬌維塞釀造而成。

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）95/100