桃紅葡萄酒愛好者必知15事

1. 人們普遍認為普羅旺斯（Provence）是桃紅葡萄酒之鄉，其釀造歷史已有2,600年。現在，普羅旺斯的桃紅葡萄酒年產量為1.41億瓶，占其葡萄酒總產量的75%。

2. 普羅旺斯的桃紅大多裝在一種類似保齡球的瓶子里，這種瓶子被叫做“小柱子”（skittle）或“胸衣笛形瓶”（flute a corset）。

3. 桃紅葡萄酒有三種釀造方法：浸皮、放血和調配。

4. 桃紅葡萄酒最常見的釀造方法是把白葡萄酒和紅葡萄酒兌到一起。

5. 2012年，布拉德·皮特（Brad Pitt）和安吉麗娜·朱莉（Angelina Jolie）買下了米哈瓦酒莊（Chateau Miraval）并于2013年情人節發行了他們的首款桃紅葡萄酒。

6. 斯汀（Sting）、直流交流樂隊（AC/DC）和平克·弗洛伊德樂隊（Pink Floyd）在米哈瓦酒莊內的錄音棚內錄過歌曲。

7. 在法國，除香檳產區（Champagne）外，把紅白葡萄酒勾兌成桃紅葡萄酒是違法的行為。

8. 已知的最早出售桃紅香檳的酒莊是汝納特酒莊（Champagne Ruinart），其發售時間為1764年。

9. 法國是桃紅葡萄酒最大產量國，其年產量占全球的28%，意大利和美國緊隨其后。

10. 過去十年，法國的桃紅葡萄酒產量增長了30%。

11. 法國人消費桃紅葡萄酒多于白葡萄酒。

12. 全球消費桃紅葡萄酒最多的國家是法國，美國位列其后。

13. 1975年，舒特家族酒莊（Sutter Home ）將正在發酵的仙粉黛紅葡萄酒酒液分出一部分，進而釀造出了酒莊的第一瓶白仙粉黛葡萄酒。

14. 全年都適合飲用桃紅葡萄酒，但大多數酒莊通常在春夏兩季開始裝瓶運輸桃紅葡萄酒。

15. 大多數桃紅的適飲期為兩年。（編譯/Mia）