酒之魂：透著普羅旺斯氣息的Garrigue

黛藍的天空下，太陽輕吻著你的每一寸肌膚，閉上雙眼，讓微風裹著香氣將你浸透。這些香氣讓人想起鼠尾草的曼妙，百里香的妖嬈，迷迭香的純粹，薰衣草的潔凈，還有杜松子的神奇，它們與如畫的風景融為一體，就如無形的大手一般將你緊緊拽住、拉攏進而擁抱，這就是普羅旺斯的魅力，即便是長滿雜草的矮山坡，都浸漬著這種世界上最持久的芬芳。當然，法國也不僅僅給我們這些珍貴的景觀與氣息，她還給予我們一個用來描述這種難以置信的復雜香氣的詞語——Garrigue。

更令人們感到驚奇的是，這種復雜氣息居然出現在大多數法國南部出產的葡萄酒中，吉宮達（Gigondas）和邦多勒（Bandol）出產的葡萄酒就時常洋溢著這種醉人的草本植物氣息。不過，也不只有普羅旺斯才會有這種神奇的氣息，很多紅葡萄酒都透著這種復雜氣息，經過陳年的紅葡萄酒更甚。這種復雜的香氣夾雜在果味和泥土氣息中，給予葡萄酒柔美的口感和難以抗拒的魅力。

　　1、酒名：Chateau Beaucastel Red Blend, Chateauneuf-du-Pape, France

參考譯名：博卡斯特爾酒莊干紅葡萄酒

　　推薦理由：該款酒產自著名的羅訥河谷教皇新堡產區，采用歌海娜、慕合懷特和西拉等混釀而成，充滿成熟的藍莓、黑莓和泥土氣息，還夾雜著烤肉和各式香料味，結構精良，余味悠長。

　　2、酒名：Torbreck The Steading, Barossa, Australia

參考譯名：托布雷小農莊干紅葡萄酒

　　推薦理由：小農莊干紅采用老藤歌海娜、西拉和慕合懷特混釀而成，充滿柔美的桑葚和李子味，還伴有各式香料氣息，風味凝練，結構復雜，口感順滑。

　　3、酒名：Panther Creek Freedom Hill Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, USA

參考譯名：豹溪自由山園黑皮諾干紅葡萄酒

　　推薦理由：該款產自美國俄勒岡州威拉梅特谷的黑皮諾干紅，充滿櫻桃等紅色水果味，還伴有泥土的氣息，有層次，余味悠長。