5款產自冰酒王國——加拿大的優質冰酒

冰酒（Icewine）是加拿大最著名也最受歡迎的葡萄酒；每年，加拿大的不列顛哥倫比亞（British Columbia）和安大略（Ontario）兩個省份出產的冰酒就有90萬升，其中有四分之三產自安大略。此外，魁北克（Quebec）也出產了少量的冰酒。

下面為大家介紹五款產自加拿大的性價比非常高的冰酒，它們反映了加拿大冰酒的出色水準，如果能在有生之年品嘗一二，則此生不虛也。 

1、康頓&拉森愿景酒莊‘消失的酒吧’威代爾冰白葡萄酒（Ganton & Larsen Prospect Winery 2010, The Lost Bars Vidal Icewine, B.C.）

這款冰酒帶有濃郁的杏仁和蜂蜜風味，酸度十足，口感十分活潑；最適合搭配藍奶酪或奶酪蛋糕。2010年份的價格在$46左右（375mL）。 

2、亨利佩勒姆家族雷司令冰白葡萄酒（Henry of Pelham Riesling Icewine, Niagara Peninsula, Ontario）

這款冰酒完美地展示了雷司令（Riesling）這個品種的優秀品質，帶有美妙的檸檬、蜂蜜和杏仁風味，這些風味在酸度的支撐下，巧妙地融合在一起。這款冰酒的價格在$74左右（375mL）。

3、云嶺冰起泡酒（Inniskillin Estates 2011 Sparkling Vidal Icewine, Niagara Peninsula, Ontario）

圖片來源：Inniskillin Estates

冰起泡酒聽起來就像是一種非常奇妙的飲料，而且事實上它也正是如此。它的氣泡比普通起泡酒的更為細膩，而且可以讓酒的甜味顯得沒有那么明顯。它帶有新鮮的檸檬和蜂蜜芬芳，口感美妙動人。可以單獨飲用，也可以搭配檸檬味的甜點。2011年份的云嶺冰起泡酒價格在$76左右（375mL）。  

4、云彩冰紅葡萄酒（Stratus 2010 Red Icewine, Niagara Peninsula）

這款冰酒的不同尋常之處在于它是用幾個紅葡萄品種混合釀制的，微微帶有覆盆子、草莓、李子和巧克力的風味，給人一種柔和的辛辣之感。適合單獨飲用，也可以搭配黑巧克力。2010年份的云彩冰紅葡萄酒價格在$45左右（375mL）。

5、普瑞麗品麗珠冰紅葡萄酒（Pillitteri 2011 Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Ontario）

圖片來源：Pillitteri Estates

這款冰紅葡萄酒帶有淡淡的草莓干和香料氣息，余味中逸出一縷溫和的藥草風味。它非常適合搭配加入了大黃或者黑巧克力的草莓/覆盆子蛋糕。2011年份的普瑞麗品麗珠冰紅葡萄酒價格在$35左右（200mL）。