酒之魂：骨子里都透著冰涼的薄荷味

希臘傳說里，冰冷的科賽特斯河中（地獄之河的支流）生活著一位名為Minthe的小仙女。一天，當冥王哈迪斯駕著戰車路過此地時，Minthe就被這黑騎士形象深深地迷住了，而后兩人墜入愛河。然而，不幸的是，冥后珀爾塞福涅很快知道了這一消息，一怒之下就將這可憐的小仙女變成了我們現在都知道這種散發著冷洋香氣的草本植物——薄荷。不過人們卻不曾忘記小仙女的魅力，并用Mint稱呼這種植物，而事實上，早在傳說開始以前，人們已經將薄荷作為藥品和調料。

葡萄酒中的薄荷味往往夾雜在青草味中，不過如果葡萄酒中有過多的青澀味，則可能表明酒已變質。這種冷涼的氣息可能來自葡萄本身，也可能來自葡萄園周圍種植的桉樹或薄荷草等植物。通常，長相思、仙粉黛、赤霞珠、西拉、仙粉黛等紅白葡萄酒帶有較為突出的薄荷味，這種涼爽提神的草藥味仿佛那位來自冥河支流的仙女，乘著微風撲面而來，清爽而淡雅。

　　1、酒名：Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape, France

參考譯名：帕普酒莊干紅葡萄酒

　　推薦理由：該酒產自教皇新堡著名的帕普酒莊。該酒性感迷人，帶有紅茶、炒豆、櫻桃酒的香氣和風味，口感細滑如絲。余味悠長，帶有礦物質、紫羅蘭、胡椒、櫻桃、李子的香氣。

　　2、酒名：D’Arenberg The Dead Arm Shiraz, McLaren Vale, Australia

圖片來源：d’Arenberg

參考譯名：黛倫堡枯藤西拉干紅葡萄酒

　　推薦理由：枯藤西拉干紅葡萄酒是黛倫堡酒莊的旗艦酒款之一，與鐵礦石干紅和銅礦路赤霞珠干紅齊名。該款枯藤西拉干紅風味更趨凝練，充滿可口的黑色水果味，如黑莓、甘草等，入口強勁，有層次，有深度，梅子和桑葚味馥郁，結構復雜但不失平衡，余味悠長。

　　3、酒名：Campo di Sasso Mount Nelson Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

參考譯名：賽索尼爾森山長相思干白葡萄酒

　　推薦理由：該款長相思干白葡萄酒記憶輕盈，果味新鮮，口感脆爽，充滿青蘋果。檸檬，酸橙味，風味集中。