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葡萄酒中的薄荷味往往夾雜在青草味中。波爾多（Bordeaux）以及澳洲庫納瓦拉（Coonawarra）等冷涼地區生長的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）常有這種香氣。這種冷涼的氣息可能來自葡萄本身，也可能來自葡萄園周圍種植的桉樹或薄荷草等植物。最近，有研究發現，葡萄酒中的薄荷味源于薄荷酮這種化合物。
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杜荷夫酒莊（Weingut Donnhoff）地處德國那赫（Nahe）產區，著名酒評家羅伯特帕克（Robert Parker）曾經把該酒莊選入全世界最好的180個酒莊之中，為入選的7家德國酒莊中…
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