獨立酒評人：酒商與消費者之間的“第三者”

提到酒評家，凡是懂點葡萄酒的人腦海中都會馬上浮現出羅伯特•帕克（Robert Parker）或者杰西斯•羅賓遜（Jancis Robinson））等人的身影吧？是的，他們二位不僅僅代表著一種權威的聲音，更是左右葡萄酒市場的重要力量。他們之所以能有如此高的威望和公信力，只是因為他們不歸屬于任何一家酒商或者其他有利益關系的單位，他們只憑自己的專業知識對葡萄酒進行專業的點評，給出中肯的評價，而這也就是所謂的獨立酒評人。

因為是獨立酒評人，因此他們不會因為利益關系而故意抬高或降低某款酒的分數，因此他們會讓酒商們又愛又恨，不過，對消費者而言，這絕對是種福音。獨立酒評人是獨立于酒商和消費者之外的“第三者”，是二者之間的橋梁，他們以客觀的評價為消費者提供著購買參考。

　　世界頭號酒評大師非羅伯特•帕克莫屬了，他獨一無二的紅酒打分標準幾乎成為一款新酒能否暢銷的命運指揮棒。1978年，帕克主編的第一期《葡萄酒倡導家》(TheWineAdvocate)免費發出，發行對象是購自幾個主要葡萄酒零售商的郵購目錄上的葡萄酒消費者。今天，《葡萄酒倡導家》不僅在美國，而且在法國、英國、瑞士、日本、臺灣、新加坡、俄國、墨西哥、巴西和中國，都對葡萄酒消費者的購買行為和購買趨向產生著重要影響。

　　此外，羅伯特•帕克先生還創建了簡單明了的葡萄酒評分系統（100分制）。每年都會對世界各產區葡萄酒進行品評打分。在該評分體系下所給出的分數直接影響著該款酒的市場銷路。

在中國，吳書仙是不得不提的一位獨立酒評人。她中國首位葡萄酒獨立酒評人，曾在法國學習葡萄酒專業品評，是國際葡萄酒和烈酒作家與記者協會會員，經常去世界各地的葡萄酒產區訪問并參加專業葡萄酒評比。著有《愛上葡萄酒》、《嫁給葡萄酒》、《戀戀葡萄酒》、《葡萄酒佐餐藝術》、《葡萄酒選購指南》等書。作為獨立酒評人的她絕對是位鐵面無私的“審判官”，任何的酒到了她嘴里，90分絕不貶低到30分，30分也絕不姑息成90分。

　　獨立酒評家們憑著對葡萄酒敏銳的嗅覺和味覺，影響著眾多葡萄酒消費者的購買決定，甚至影響到一些葡萄酒的價格。可以說，西方國家葡萄酒市場的蓬勃發展有著這些酒評家們貢獻的一份力量。那么作為剛剛起步的葡萄酒消費大國，中國需要酒評家嗎？

　　業內人士表示，酒評家是當然需要的，酒評家的出現能帶來一個市場的成熟與規范，中國市場上的消費者被各種不同的說法迷惑著，無法理性選擇葡萄酒，酒評家的出現可以引領市場進入有序狀態。不過，在另一方面，我們的終端消費者對于酒評家這回事還不怎么有認知度，各個生產企業也都有自己的小算盤，酒評家必然會受到很多的利益誘惑，當然也會遇到很多阻力，中國人就不習慣公開評論他人，把同類的產品分個高低優劣來，這么鐵面無私的事情不是中國人的風格。

　　目前國內的一些酒評家，他們大多供職于酒類營銷公司，因為就不可能做到完全中立的，因而也就沒有可能服眾。因此，在中國，要真正涌現一批像羅伯特•帕克這樣權威的酒評家，還需時日。

　　不過，獨立酒評人對酒的一種評價和評分，從某種程度上來說，都屬于一種主觀感受， 個人品味上的差別、來自不同飲食地區等等因素都會影響酒評家對一款的評價，因此對消費者而言，不同的評價是一件好事，每個人都可以去選擇適合自己口味的葡萄酒，當然我們也可以這些酒評家的意見，但是大可不必奉為圣經，各個國家也完全可以依據自己的地域特色來用心釀酒。而所有的酒評家也應該真正做到“獨立”，用專業的知識和客觀的評價來對酒商負責，也對消費者負責。