消費者不能直接向酒莊購買期酒,因為期酒交易需要通過波爾多葡萄酒交易體系完成。波爾多葡萄酒交易體系參與者包括酒莊(Producers)、酒商和葡萄酒經紀人(Courtier)。經紀人是酒莊與酒商的中間人,提供交流平臺,促成雙方完成交易——酒莊按照配額制提前賣出部分葡萄酒給酒商。交易完成后,經紀人對每筆交易收取傭金。酒商在拿到葡萄酒配額后,又將其出售給其他地區的進口商和批發商,普通消費者一般便是從這些進口商和批發商手中購買期酒。期酒交易完成后,這些葡萄酒會繼續在酒窖中陳釀、裝瓶。一般來說,在期酒發布18至24個月后,這些葡萄酒會送達消費者手中或者正式上市發售。
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期酒,法文叫作en primeur,原意是在其早期。酒莊通常會在該年份采收結束后、于酒裝瓶之前,開始發售期酒,逐步回籠資金。每年春季,品酒師、代理商及零售商到波爾多試飲…
我們都知道,波爾多名莊酒在適飲期時的口感是非常美妙的。然而,多數的期酒由于熟成時間較短,通常都沒有進入適飲期,所以,有人就會這樣描述期酒的味道:它很可能還沒…
期酒制度起源于第二次世界大戰后的法國,以波爾多最為盛行。期酒實際上是期貨的一種,是葡萄酒的一種預售制度。在葡萄采摘后的第二年春季,波爾多列級莊的葡萄酒已入…
葡萄酒的保質期是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。保質期是一個具有中國特色的葡萄酒概念,從2007年10月1日起,國家正式實施了《預包裝飲料酒標簽通則》,其中規…
所謂上升期,是葡萄酒在瓶中發展完善的階段。葡萄酒剛剛出來的時候并不適于飲用,或者太過酸澀不平衡,或者非常封閉沒有什么香氣,要經過幾年在瓶中繼續發展成熟,才變…