對話酒界權威——羅伯特?帕克

在接受法國雜志《葡萄酒天地》（Terre de Vins）的采訪時，美國著名酒評家羅伯特•帕克（Robert Parker）認為，在世界上所有國家的葡萄酒中，法國葡萄酒的性價比最高。此外，盡管波爾多高端葡萄酒價格高漲，但總體來說，波爾多葡萄酒還是物有所值。

帕克說道：“1978年，我初步踏入葡萄酒行業，那時波爾多只有30多款世界頂尖級別的葡萄酒。”而今天，波爾多至少有300多款世界頂尖葡萄酒。”

　　同時，帕克還補充道：“一些較罕為人知的波爾多子產區，如波爾多丘、圣埃美隆衛星產區也生產很多品質優秀、價格低廉的葡萄酒。盡管波爾多的一級名莊、超二級莊及少數其它酒莊的葡萄酒價格高昂，產量龐大，但就整體的性價比而言，波爾多在世界產酒區中依舊名列前茅。”

　　帕克表示，自己去波爾多品評葡萄酒已有不下100多次，他認為，自20世紀80年代起（1982年份奠定了帕克酒界的聲望），他對波爾多葡萄酒品質的提升做出了一定的貢獻。“我認為波爾多葡萄酒的品質已經越來越好，通過我35年來的努力工作，波爾多在全球的名望也越來越大。”

　　不過，也有人就帕克在葡萄酒界的影響提出了質疑，認為他偏愛果香濃郁、橡木味厚重、酒精度高和酒體強勁濃郁的葡萄酒。特別是，不少人提出，帕克重點品鑒的波爾多和加利福利亞州的葡萄酒已經“帕克化”。

　　帕克承認，就連他的妻子都認為葡萄酒界確實存有“帕克風格”，但他從不同意這種觀點。“我認為我的味蕾十分復雜，變化多端，可以品辨出葡萄酒的好壞，我也喜歡不同風格的葡萄酒，如克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）的細膩與優雅，柏圖斯（Chateau Petrus）和卓龍（Chateau Trotanoy）的濃郁潤滑等等。”

不過，帕克也坦承，即使在未來的25至35年里，“帕克風格”的葡萄酒依舊會被效仿與追逐。對此，帕克也表示無能為力。

　　前不久，帕克把自己創辦的《葡萄酒倡導家》雜志的部分股份以1,500萬美元的價格賣給了新加坡的投資者。不過，帕克依舊會給該雜志的編輯內容做方向性指導。

　　他將繼續品鑒波爾多和加州北部葡萄酒。不過品評羅訥河谷（Rhone Valley）的任務則交給了“羅訥河谷報告”（The Rhone Report）博客的博主——杰布•丹那科（Jeb Dunnuck）。

　　《葡萄酒倡導家》雜志的總部依舊在美國馬里蘭州，葡萄酒大師麗莎•佩羅蒂•布朗（Lisa Perrotti-Brown）將擔任主編。此次《葡萄家倡導家》的另一大目的是攻入如火如荼的亞洲名酒市場。

　　今年已經65歲的帕克也正減輕肩上的重負，帕克表示將慢慢撤出《葡萄酒倡導家》的日常主導工作。

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