三級莊碧加侯爵：米歇爾·羅蘭鼎力助陣的歷史名莊

碧加侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme Becker）坐落于波爾多的瑪歌（Margaux）產區，在1855分級中被評為三級莊。該酒莊歷史悠久，至今已有400多年歷史，釀造出了很多高品質的葡萄酒。

碧加侯爵酒莊建筑（圖片來源：www.marquisdalesme.wine）

1585年，當時的波爾多議會議員弗朗索瓦·德萊斯姆（Francois d'Alesme）創建了碧加侯爵酒莊。1616年，酒莊葡萄園初現雛形。1810年，荷蘭商人讓·貝克爾-德爾林克（Jean Bekker-Teerlink）入主酒莊，他將自己姓名中的一部分德語化為“Becker”后加入到酒莊名中，酒莊名字由此變成了“Marquis d'Alesme Becker”，并一直沿用至今。在1855年波爾多分級中，碧加侯爵酒莊憑借優質的葡萄酒和聲望獲評三級莊。

碧加侯爵酒莊建筑（圖片來源：www.marquisdalesme.wine）

400多年間，碧加侯爵酒莊曾幾度易主，目前由娜塔莉·畢羅度-薩瑪尼（Nathalie Perrodo-Samani）負責管理。她的父親是法國知名實業家于貝·畢羅度（Hubert Perrodo），他于2006年收購了碧加侯爵酒莊，并在葡萄園進行了很多修整工作。2008年起，酒莊由娜塔莉·畢羅度-薩瑪尼接手。她開拓進取，富有創新精神，力圖引領這一列級莊走向現代化的新時代，于是碧加侯爵酒莊進行了大規模的革新，比如建造新的發酵車間、酒窖以及接待室等。直到2015年，碧加侯爵酒莊的各項更新和翻修工作才逐步落下帷幕。除此之外，酒莊目前還聘請了知名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，以期進一步提升葡萄酒的品質。

娜塔莉·畢羅度-薩瑪尼（圖片來源：www.marquisdalesme.wine） 

除了悠久的歷史、名家指導以及現莊主富有遠見卓識的規劃和領導外，碧加侯爵酒莊還坐擁著得天獨厚的風土條件。酒莊葡萄園面積為15公頃，葡萄藤的平均樹齡為40年，園內土壤類型多樣，包括礫石硅土、泥灰質硅土、黏土和石灰巖等，酒莊可以因地制宜種植合適的品種。此外，葡萄園靠近吉倫特河口，有助于調節葡萄園內的微氣候。在葡萄園的管理上，酒莊精耕細作，注重保護生態環境，推行可持續種植，以收獲能夠真實表達風土的優質釀酒葡萄。

碧加侯爵酒莊酒窖（圖片來源：www.marquisdalesme.wine） 

在碧加侯爵酒莊，葡萄經手工采摘后還會進行嚴格的篩選，只有優質的果實才能進入釀酒環節。釀造期間，酒莊會密切關注各個批次的葡萄的發酵情況。發酵結束后，酒液會被置入位于避光、安靜處的法國橡木桶中熟成，以便酒中各要素更好地融合。從葡萄園到酒窖，碧加侯爵酒莊嚴格把控每一個環節，這才打造出一瓶瓶高品質的美酒。

碧加侯爵酒莊紅葡萄酒通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）以及品麗珠（Cabernet Franc），具體的釀酒品種及比例依當年情況而定。這款正牌酒釀造工藝精良，發酵結束后會在橡木桶中進行約16個月的陳釀，其中新橡木桶比例約60%，其余為使用過一年的舊橡木桶，陳年時間和新桶比例根據年份不同會略有差異。憑借出色的口感和表現，碧加侯爵酒莊紅葡萄酒經常獲得權威酒評家及機構90分以上的高分好評，是一款名副其實的三級莊佳釀。

碧加侯爵酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

此外，碧加侯爵酒莊自1988年起也出產副牌酒，那就是碧加侯爵酒莊副牌紅葡萄酒（Marquise d’Alesme, Margaux, France）。這款酒的品質也有可圈可點之處，值得一品。（文/Laura）