紅酒布朗尼，承包整個冬季的甜蜜

北方的冬天時常大雪紛飛，南方的冬天伴有潮濕陰雨。問如何在寒冷的冬季保持美好的心情？答唯有美食能治愈，我的胃對美食愛得深沉。而紅酒布朗尼，既有蛋糕的松軟和松脆的外表，又有紅酒的醇香濃郁，多么可愛，承包你我整個冬季的甜蜜！

　　現在，讓我們一起學習如何自制紅酒布朗尼吧。

圖片來源：www.bordeaux.com

材料：

　　一塊無鹽黃油

　　1杯牛奶巧克力粒

　　半杯可可粉

　　1/4茶匙鹽

　　3顆雞蛋

　　1杯砂糖

　　1/2杯紅糖

　　1湯匙香草精

　　3/4杯中筋面粉

　　1/4茶匙發酵粉

　　1/2杯蔓越莓干

　　1/4杯紅葡萄酒

　　制作方法：

　　1. 將烤箱提前加熱至350度，并備好蛋糕盤

　　2. 在一個平底鍋內，將黃油軟化，加入巧克力粒、可可粉和鹽，加熱拌勻

　　3. 在大碗內，加入雞蛋、糖和香草精，再倒入已加熱的巧克力粒等混合物，攪拌均勻

　　4. 加入面粉、發酵粉和蔓越莓干，攪拌后，再慢慢倒入紅酒，用面團將其包裹起來

　　5. 將面糊放入蛋糕盤，烘烤35-45分鐘，直到蛋糕表面成形，而內部仍柔軟

　　6. 將做好的布朗尼密封，冷藏1晚，切成小塊，即可享用（文/Sophie）