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No. 1 El Celler de Can Roca，西班牙赫羅訥市
主廚：Joan Roca、Jordi Roca（糕點師）
菜品風格：現代西班牙菜
精品菜肴：炭燒國王明蝦、國王明蝦三明治、ink rocks、head juice、fried legs
地址：Can Sunyer 48, 17007 Girona
電話：+34 972 22 21 57
網址：www.cellercanroca.com
No. 2 Noma，丹麥哥本哈根市
圖片來源：www.visitcopenhagen.com
主廚：René Redzepi
菜品風格：斯堪的納維亞特色菜
精品菜肴：黃道蟹、蛋黃、藥草
地址：Strandgade 93, 1401 Copenhagen
電話：+45 32 96 32 97
網址：noma.dk
No. 3 Osteria Francescana，意大利莫德納
主廚：Massimo Bottura
菜品風格：現代意大利菜
精品菜肴：Camouflage（一種野兔）
地址：Via Stella 22, Modena 41121
電話：+39 59 210118
網址：osteriafrancescana.it
No. 4 Mugaritz，西班牙圣塞巴斯蒂安市
主廚：Andoni Luis Aduriz
菜品風格：西班牙“技術情感烹飪法”（Techno-emotional）菜肴
精品菜肴：巧克力蛋糕、杏仁甜奶露、可可飲料
地址：Otzazulueta Baserria, Altura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa
電話：+34 943 52 24 55
網址：mugaritz.com
No. 5 Eleven Madison Park，美國紐約
主廚：Daniel Humm、James Kent、Angela Pinkerton
菜品風格：帶有紐約特色的現代法國菜
精品菜肴：浪蛤+西班牙血香腸、芹菜根烤蛤+海螺、海鮮雜燴濃湯
地址：11 Madison Avenue, New York 10010
電話：+1 212 889 0905
No. 6 D.O.M.，巴西圣保羅市
主廚：Alex Atala、Geovane Carneiro
菜品風格：當代巴西/亞馬遜菜
精品菜肴：加入扇貝和珊瑚醬的棕櫚心
地址：Rua Barão de Capanema 549, São Paulo 01411 011
電話：+55 11 3088 0761
網址：domrestaurante.com.br
No. 7 Dinner by Heston Blumenthal，英國倫敦
主廚：Ashley Palmer-Watts
菜品風格：經過改良的傳統英格蘭菜
精品菜肴：烤章魚牛奶麥粥、海鮮燉湯、鹽漬紅藻-獨活草
地址：Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA
電話：+44 207 201 3833
網址：dinnerbyheston.com
No. 8 Arzak，西班牙圣巴斯蒂安市
主廚：Juan Mari Arzak、Elena Arzak Espina
菜品風格：巴斯克菜
精品菜肴：特色龍蝦
地址：Avenida Alcalde José Elosegui 273, 20015 San Sebastián
電話：+34 943 27 84 65
網址：www.arzak.es
No. 9 Steirereck，奧地利維也納
主廚：Heinz Reitbauer
菜品風格：帶有傳統特色的新式奧地利菜
精品菜肴：帶有傳統特色的新式奧地利菜
地址：Am Heuemarkt 2A / im Stadtpark, A-1030 Vienna
電話：+43 713 31 68
網址：steirereck.at/restaurant
No. 10 Vendôme，德國貝爾吉施-格拉德巴赫市
主廚：Joachim Wissler
菜品風格：現代德國菜
Modern German
精品菜肴：澆上松針果凍和芹菜奶油的鹿肉
地址：Grandhotel Schloss Bensberg, Kadettenstrasse, 51429 Bergisch Gladbach
電話：+49 2204 42 1941
網址：schlossbensberg.com
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