皇蔻酒莊：采用大數據應用系統， 賦能產業轉型升級提質增效

寧夏皇蔻酒莊采用上線的區塊鏈溯源與大數據應用系統，以溯源系統輔助生產管理和產銷融合，以新技術新科技推動產業轉型升級，提質增效，實現葡萄酒產業的數字化、科學化種植、規范化生產，成為賀蘭山東麓產區“葡萄酒＋物聯網科技”大數據應用示范的典范。

寧夏皇蔻酒莊位于賀蘭山東麓青銅峽市甘城子核心產區，是一家集酒葡萄種植、釀造、教學、銷售、文旅為一體的科技型現代農業全產業鏈企業。

皇蔻酒莊張雪妍介紹，酒莊設立了寧夏釀酒葡萄產業鏈技術創新中心，創新中心擁有科研人員16人，其中國家一級品酒師、國家一級釀酒師3人，博士2人，碩士1人，高級職稱4人，中級職稱2人，初級職稱7人。是一支科研攻關能力強、工作經驗豐富、具有良好的科技前沿敏感度的研發團隊。

酒莊自成立以來，積極探尋物聯網數字化轉型，葡萄產業物聯網區塊鏈技術應用示范，通過物聯網大數據的區塊鏈全程溯源技術，將每一瓶葡萄酒通過數字化溯源成為實時在線的互聯網字節，實時呈現給消費者，消費者可以真切地感受到每一瓶葡萄酒的成長軌跡。通過銷售追溯系統，消費者可通過掃取酒標上的動態二維碼驗證產品的真偽，有效提升食品安全水平。同時，酒莊通過消費掃碼回傳數據，可以跟蹤并掌握產品的市場流向及動銷，促進產業的可持續發展。酒莊還將葡萄種植到葡萄酒釀造以及葡萄酒副產物多元化進行組合發展提升并示范推廣，推動當地葡萄酒產業高質、高智、高能化發展，極大地發揮了龍頭企業的作用。

在皇蔻酒莊有機葡萄園里，皇蔻酒莊負責人張雪妍指著葡萄園的設備說：“你看我們這個追溯系統，小小一個傳感器，就能實時監控葡萄園種植全過程，基地、氣象、生態、土壤、水肥等數據，分分鐘在手機終端就可以監測到。”

皇蔻率先在賀蘭山東麓產區研發改進了一套國內先進的水肥一體化數控灌溉，葡萄園共劃分了十幾塊小區域單獨管理，實現了葡萄園智慧化管理。通過在對酒莊2000多畝葡萄園不同地塊、不同品種設置探頭，實時收集并記錄溫度、風速、降雨量、光照強度等氣象數據及土壤溫濕度信息，智慧葡園數據中心能夠收集并進行關鍵指標計算，然后傳送到葡萄園數字管理系統，對整體種植進行分析。通過在手機終端實現對葡萄園實時管理及霜凍預警防控。種植師能夠精準掌握葡萄園風土現狀，迅速做出管理策略。同時借助遙感及無人機技術，實現快速巡園及病蟲害預防及監控。

說著，只見酒莊種植師打開手機上的應用程序，整片葡萄園的土壤溫度濕度和灌溉情況盡收眼底。如果土壤濕度過低，手機APP就會第一時間發出預警。更重要的是，種植人員不用到田間，在手機上就可以開啟閥門進行滴灌。現在，葡萄園水量較以前節省了四分之一，葡萄酒的品質也逐年實現了提升。

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“科技創新驅動葡萄酒產業轉型升級，提質增效，是一種大趨勢。”張雪妍表示。皇蔻酒莊不斷精進葡萄園管理模式，探索和改良釀造工藝，使用大數據分析管理，將科學技術在種植和釀造上運用到極致。“我們希望通過不斷加大科研探索，助力寧夏葡萄酒高質量發展，為中國葡萄酒走向國際化進程帶來新動能。”

皇蔻酒莊以創新現代智能化的大數據為方向，加大科研探索，不斷讓寧夏東麓葡萄酒產業鏈延伸與拓展。酒莊先后被評為“自治區農業高新技術企業”“寧夏葡萄與葡萄酒產業鏈技術創新中心”“自治區專精特新示范企業”“自治區四星級綠色食品加工企業”等榮譽，在消費者心目中享有極高的聲譽和口碑，是賀蘭山東麓名副其實的精品酒莊。

本文轉載自皇蔻酒莊。