值得探訪的蘇格蘭威士忌酒廠

近幾年，蘇格蘭威士忌酒廠成了火爆的旅游景點，吸引了不少慕名而來的游客。下面，讓我們來一同“參觀”一下幾個具有代表性的格蘭威士忌酒廠吧！

　　1. 威雀酒廠（The Famous Grouse Experience）

圖片來源：the famous grouse

18世紀末，格洛歌（Gloag）家族于蘇格蘭皮爾斯（Perth）創立了一家獨樹一幟的威士忌酒廠，其生產的最具有代表性的佳釀就是口感異常順滑的蘇格蘭威士忌。每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀時，必定攜帶格洛歌家族釀造的威士忌作為御寒及狩獵成功慶祝之用。至格洛歌家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀”作為其威士忌酒的品牌。

　　這座建于1775年的酒廠距離愛丁堡（Edinburgh）的格拉斯哥市（Glasgow）僅有一個小時車程之遠。威雀酒廠不僅為游人們提供了暢飲威士忌的機會，還為他們展現了蘇格蘭威士忌調配與熟成的魅力。去年春天，威雀還迎來了兩位皇家貴客——劍橋公爵夫婦。怎么樣，你也想去追隨威廉王子（Prince William）和凱特王妃（Princess Kate）的足跡嗎？

　　2. 埃德拉多爾酒廠（Edradour Distillery）

圖片來源：edradour

埃德拉多爾酒廠是蘇格蘭最小的威士忌蒸餾酒廠，也可能是世界上最小的合法作坊。酒廠擁有者約翰·李德（Reid）和他的兩個助理手工生產埃德拉多爾威士忌（Edradour）。參觀這座世界上最小的威士忌酒廠，你就有機會免費品嘗埃德拉多爾威士忌。蘇格蘭共有二百多個酒廠，向游客免費開放的酒廠卻為數不多。憑這一點，埃德拉多爾酒廠就足夠吸引游客了，更何況這里可愛得不似酒廠，更像是童話世界。

　　3. 斯特拉賽斯拉酒廠（Strathisla Distillery）

斯特拉賽斯拉酒廠如鄉村別墅一般，其出產的佳釀幾乎沒有以單一麥芽威士忌的姿態出現過。但其出產的佳釀經過調和后華麗變身的品牌在中國幾乎無人不曉，這就是紅遍大江南北的芝華士（Chivas）。斯特拉賽斯拉酒廠位于一處偏僻的居民區內，其門口依然保留著以前烘干麥芽用的煙囪，現已成為酒廠的顯眼標志。廠房是幾百年前留下來的老古董，斑駁的墻體邊是鵝卵石鋪成的小路。酒廠很小，只有幾個工人巡查，有著蘇格蘭的冷清氣質。

　　從酒廠出來，閑逛“威士忌之鄉”斯佩塞（Speyside）也是大多數斯特拉賽斯拉酒廠旅行者的保留節目。

　　4. 格蘭菲迪酒廠（Glenfiddich Distillery）

圖片來源：glenfiddich

Glenfiddich來源于古老的蓋爾語，Glen代表山谷的豪邁，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，其完整的涵義是“鹿之谷”。這個名字注定被時間賦予了生命，象征著單一麥芽威士忌的創新精神。1886年，創始人威廉·格蘭（William Grant）在蘇格蘭高地斯佩塞開始了他的夢想——創造“山谷中最好的威士忌”。格蘭菲迪酒廠的傳統庫房均由厚石建成，屋頂不高，這種環境最適宜威士忌的熟成。

　　在這里，游客們不僅可以品鑒到精選的單一麥芽威士忌，還可以參觀酒廠里的特色建筑。另外，在離開酒廠之前，游客們都會去麥芽倉（Malt Barn）享用埃蒂·達格特（Addy Daggert）主廚烹飪的美食，或是去麥芽倉酒吧（Malt Barn Bar）飽飲各色格蘭菲迪威士忌。（編譯/Mia）