酩悅香檳：傳統與現代的結晶

一、酩悅——世界頂級奢侈品牌

酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）是世界最大的奢侈品集團LVMH旗下品牌之一。1743年，克勞德·酩悅（Claude Moet）在法國著名的葡萄酒之鄉艾培涅（Epernay）開始了其釀酒事業，不過這項事業直至傳至克勞德孫子讓-雷米·酩悅（Jean-Remy Moet）的手中才擺脫不溫不火的頹勢，真正走上快速發展的道路。

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讓-雷米是一位頗具遠見的酒商，一心致力于打造精品香檳與世人分享。幸運的是，酩悅釀造的香檳得到了當時還是青年軍官的拿破侖一世的賞識。而后，隨著讓-雷米的兒子維克多和女婿皮埃爾共同繼續酒莊，酒莊也正式更名為酩悅香檳，從此更加聲名遠揚。

在香檳區，酩悅名下的葡萄園面積最大，達到1,150公頃，分布于蘭斯山（Reims）、白丘（Cote de Blancs）、馬恩河谷（Marne Valley）、塞扎納（Sezanne）和奧布（Aube）等子產區。這些位于優秀產區的優秀葡萄園賦予了葡萄酒各自的獨特風味，再結合自讓-雷米而傳承下來的優秀釀造傳統，酩悅一步步地成為了世界級的香檳品牌。

二、酩悅——慶典的先鋒

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酩悅香檳享譽全球，并出現在世界各大正式或非正式場合，為人們營造喜慶與歡樂的氣氛，其聚傳統與現代于一身，是慷慨與勇氣的結晶，這也正是香檳鮮明的市場定位。270年的歷史傳承是酩悅品質的保證，而對多樣性的追求也奠定了其現代先鋒的地位。事實上，酩悅名下的葡萄園有超過一半都屬于香檳區的頂級葡萄園（Grand Cru），而25%的葡萄園則屬于一級葡萄園（Premier Cru），因此這些地方出產的葡萄都具有非常高的品質，當然用其高品質釀造的香檳也擁有非常高的品質了。

酩悅香檳始終走在時尚的前沿，這主要得益于蓬皮杜夫人（Marquise de Pompadour）的影響。蓬皮杜夫人是法國國王路易十四的情婦，她是當時時尚的風向標，也因此她珍愛的香檳也成為歐洲王室餐桌上的座上賓。另外，夏爾·莫里斯·德·塔列朗（Tallyrand）對酩悅的推崇也功不可沒。這兩位著名的人物都為讓-雷米的偉大理想的實現立下了汗馬功勞。現在，全世界都在用香檳來慶祝喜慶之事，不管是體育賽事還是新船下水，香檳都成為拉開慶典序幕的首選，而這其中別忘了酩悅做出的貢獻。

酩悅集傳統與現代于一身，匯聚慷慨與勇氣，彰顯成功的榮耀，人們愛其真實，戀其與眾不同，而更看重的是其對傳統的致敬。酩悅儼然成為品牌中的明星，成功的標志。

三、酩悅經典酒款

1、酩悅皇室干型香檳（Champagne Moet & Chandon Brut Imperial）

法國國王拿破侖將其對該款香檳的喜愛化作了定期參觀艾培涅，還授予讓-雷米·酩悅帝國榮耀勛章的行動。該款以拿破侖命名的香檳采用30-40%黑皮諾（Pinot Noir）、30-40%皮諾莫尼耶和20-30%霞多麗（Chardonnay）釀造，果味濃郁，風味獨特，結構復雜而不失平衡，延續了其一貫的高品質。英國稅前市場價為每瓶31.67英鎊。

圖片來源：Champagne Moet & Chandon

2、酩悅年份香檳2000（Champange Moet & Chandon Grand Vintage 2000）

該款香檳是酩悅香檳旗下酒款之一，僅在優秀年份出產。2000年份酒采用31%霞多麗、38%黑皮諾和31%皮諾莫尼耶釀造，果味濃郁，結構復雜而不失優雅，入口后白色水果味撲鼻，余味中還伴有奶油點心的香氣。倫敦稅前價格每瓶90英鎊。

3、酩悅年份香檳2004（Champange Moet & Chandon Grand Vintage 2004）

2004年是酩悅香檳的第70個豐年。該香檳采用38%霞多麗、33%黑皮諾和29%皮諾莫尼耶釀造，風格優雅微妙，口感絲滑，結構精良，成熟白色水果味和異域水果味突出，還伴有香料氣息。