梅多克四大名村之瑪歌

擁有21座列級莊（Grand Cru Classe）的瑪歌（Margaux）是梅多克（Medoc）最大的、歷史最悠久的產酒村。作為“優雅”的代名詞，瑪歌以它的無窮魅力吸引了許多的波爾多（Bordeaux）愛好者。

一、概覽

瑪歌位于梅多克南部，與另外3座村莊有一定距離。產區內葡萄園約為1,500公頃，占梅多克葡萄園總面積的9%，位列四座村莊中的第一。瑪歌產區內目前有67家生產者，其中列級莊為21座，中級莊（Cru Bourgeois）有10座，其余為釀酒合作社或未分級的獨立酒莊。

2,000多年前，羅馬人首次在波爾多種植的葡萄藤就位于瑪歌內，著名詩人奧索尼烏斯（Ausonius）為該地起名“瑪若嘉（Marojallia）”，這名詩人正是歐頌酒莊（Chateau Ausone）名字的起源。18世紀，梅多克葡萄酒成名之后，瑪歌隨即成為當時最著名的酒村之一。與羅斯柴爾德（Rothschild）等大亨投資絡繹不絕的波雅克（Pauillac）不同，瑪歌產區的過去相對平靜許多，但葡萄酒品質和價格始終在提高。

二、風土

圖片來源：Chateau Prieure-Lichine

由于面積較大，瑪歌有著豐富的土壤類型，從礫石、石灰巖、鵝卵石、黏土到當地特有的白礫石，每座酒莊葡萄園的土壤構成都有或大或小的差別。瑪歌海拔在1-30米左右，最優秀的葡萄園位于礫石層較深、陽光充沛的斜坡地帶，著名的一級莊（First Growth）瑪歌酒莊（Chateau Margaux）便是一例。

瑪歌葡萄園的土層相對較淺，礫石、鵝卵石分布廣泛，容易累積熱量，并且地理位置更靠南方，因此葡萄通常比另外3座村莊更早成熟。不過，在炎熱、干旱的年份，瑪歌持水性不足的土壤也會給葡萄種植農帶來一定的挑戰。

三、葡萄酒風格

談起瑪歌的酒，便避不開優雅二字。它們或許不那么集中、強勁，但大多散發著紫羅蘭、紫丁香和成熟水果的氣息，擁有順滑而精致的口感，與另外三座村莊的酒相比更顯女性化。

貧瘠的土壤帶來了充沛的單寧，賦予了瑪歌葡萄酒不俗的陳年潛力。歷經幾十年的陳放后，優秀的瑪歌酒仍能保持顯著的花果香和優雅的口感，并將松露、雪茄盒、泥土和煙草等復雜而迷人的風味奉獻給擁有足夠耐心的人。

四、名莊

作為左岸的五座一級莊之一，瑪歌酒莊所展現的風格向來是瑪歌葡萄酒的標桿，純凈的風味、絲滑的單寧與柔軟的質地很好地詮釋著“優雅”二字。18世紀，托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）曾為波爾多葡萄酒進行簡單分級，并將瑪歌酒莊的葡萄酒列于第一位。除上世紀50-70年代葡萄酒的品質有所起伏外，瑪歌酒莊在近幾個世紀始終保持著世界頂級水平。

瑪歌村擁有12座二級莊（Second Growth）中的5座，即布朗康田酒莊 （Chateau Brane-Cantenac）、杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）、力士金城堡（Chateau Lascombes）、魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）和露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）。

布朗康田酒莊的名字分為兩部分，前半部分“Brane”來自曾經的莊主布萊恩男爵（Baron de Brane），后半部分“Cantenac”取自其所在的康特納克鎮。在誕生后的數百年里，布朗康田的葡萄酒品質經歷過不小的波動。上世紀90年代，露桐（Lurton）家族接手酒莊之后，其酒款品質已趨于穩定。同屬露桐旗下的杜霍酒莊從2009年開始施行有機種植等變革，此后品質提升迅速，近幾個年份的酒款性價比頗高。

2001年是力士金城堡復蘇的一年，這一年多米尼克·柏福（Dominique Befve）入主酒莊，重建酒窖和葡萄園，引進先進的葡萄種植和釀酒技術，重振了酒莊的二級莊名譽。

魯臣世家與露仙歌同根同源，前者于1994年被香奈兒（Chanel）集團收購，近二十年來保持著穩定的高水準，葡萄酒風格比大多數瑪歌酒更飽滿；后者相對低調許多，葡萄酒口感強勁而不失精致，有著不錯的性價比。

瑪歌產區內的三級莊（Third Growth）數量達到10座（總數為14座），它們包括貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac）、肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac-Brown）、狄士美莊園（Chateau Desmirail）、美人魚城堡（Chateau Giscours）、迪仙莊園（Chateau D'Issan）、麒麟城堡（Chateau Kirwan）、費里埃莊園（Chateau Ferriere）、馬利哥酒莊（Chateau Malescot St-Exupery）、碧加侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme Becker）以及寶馬莊園（Chateau Palmer）。

寶馬莊園是瑪歌村唯一有實力與瑪歌酒莊一較高下的佼佼者，業界普遍認為其葡萄酒品質已超過多數二級莊。寶馬莊園的葡萄酒風格相對強勁、飽滿，帶有現代派氣息。

馬利哥酒莊是另一只不容小覷的三級莊潛力股，它的葡萄酒采用高比例的梅洛（Merlot）釀制，單寧極為強勁，并非典型的瑪歌風格葡萄酒。從近幾年酒評家和媒體的評價中不難發現，馬利哥酒莊正值其黃金發展期。

美人魚城堡所產的葡萄酒結構緊實，酒體飽滿，陳年潛力出眾，品質在三級莊中位居前列，值得關注。

3座四級莊（Fourth Growth）——德達侯爵莊園（Chateau Marquis de Terme）、寶爵酒莊（Chateau Pouget）和荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）表現也都可圈可點。前兩者相對低調，葡萄酒品質穩定，由伯蘭德集團 （Ballande）掌管的荔仙酒莊則相對較為著名，葡萄酒表現優異，性價比超群。

瑪歌的兩座五級莊為杜扎克城堡（Chateau Dauzac）和杜特城堡（Chateau du Tertre）。前者由露桐家族管理，釀酒時常使用較高比例的梅洛，葡萄酒品質穩定，獲得的評分和價格都稍高于大多數五級莊酒款。杜特城堡與美人魚城堡同屬于耶爾格斯瑪（Jelgersma）家族所有，對品麗珠（Cabernet Franc）的偏愛是酒莊的一大特色。杜特城堡葡萄酒馥郁的花香、濃郁的果味和柔滑的單寧對于現代派的葡萄酒愛好者來說有著很大的吸引力。

五、小知識

1. 瑪歌擁有21座列級莊，超過波爾多列級莊總數（61座）的1/3；

2. 最袖珍的列級莊——費里埃莊園位于瑪歌產區，其葡萄園面積僅8公頃；

3. 波爾多唯一一座用產區命名的酒莊來自瑪歌，即瑪歌酒莊；

4. 從一級到五級，各個等級的酒莊在瑪歌皆有分布，是梅多克四大名村中的唯一一個。波雅克無三級莊，圣朱利安（Saint-Julien）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）則是缺少一級莊和五級莊；

5. 寶馬莊園葡萄酒的歷年均價在一級莊之下、二級莊之上，是梅多克最昂貴的酒款之一。（文/Wylie）