西拉之鄉——科爾納斯

西拉（Syrah/Shiraz）的表皮顏色較深，釀造出的葡萄酒具有中等至飽滿的酒體，而且依據產區風土的不同，還會表現出一系列相異的風格。今天，小編就為大家介紹一個位于南法的西拉圣地——科爾納斯（Cornas）。

圖片來源：www.rhone-wines.com

科爾納斯坐落于北羅訥河谷（Northern Rhone Valley），北臨羅訥省（Rhone）的省會城市里昂（Lyon），以出產高品質的西拉葡萄酒而聞名于眾。事實上，西拉是科爾納斯唯一的法定葡萄品種，當地約有115公頃的土地都種植著它。在這里，西拉葡萄酒展現出復雜的風味，富含質感，并兼具泥土和香料的氣息。產區名“科爾納斯”來自凱爾特語（Celtic），其最早出現在公元9世紀的歷史文獻中，意為“燒焦的土地”。1938年，在法國原產地命名保護制度（AOP）剛建立不久后，科爾納斯便被列入了這個體系。

　　科爾納斯盛行大陸性氣候，因此密斯脫拉風（Mistral Winds）對當地的影響并不如其它地區明顯。這個分布著眾多陡坡的產區，其土壤類型主要以風化的花崗巖為主，而在產區北部則是以石灰巖土壤為主。同北羅訥河谷的其它產區相比，產自科爾納斯的西拉葡萄酒在風格上是獨一無二的，這是因為在其它產區，釀造西拉葡萄酒時會允許加入少量的其它品種，但科爾納斯卻是個例外。產自科爾納斯的西拉葡萄酒通常酒體比較飽滿，并會在橡木桶中進行陳釀，因而常常散發著一股泥土的氣息。此外，由于年輕的科爾納斯西拉葡萄酒單寧較高且風格艱澀，因此最好讓它在瓶中陳年數年再開瓶飲用。

　　科爾納斯的葡萄種植史最早可以追溯至公元9世紀，但在很長的一段時間內，這里的葡萄酒都只在本地銷售。直到上世紀80年代，科爾納斯葡萄酒才逐漸開始通過酒商銷往世界各地，并由于其自身優異的品質，很快便變得供不應求，價格也自然水漲船高。其中，最出挑的幾座酒莊包括奧古斯特·克拉帕酒莊（Domaine Auguste Clape）、阿蘭·沃歌酒莊（Domain Alain Voge）以及蒂埃里·阿勒曼德酒莊（Thierry Allemand）。若你是一位西拉愛好者，或是偏好酒體飽滿及羅訥河谷風格的葡萄酒，那么不妨嘗試一下來自上述酒莊的酒款吧。（文/Gerard）