走進希臘，探尋古老的舊世界

在葡萄酒世界里，常按照國家劃分新舊世界。法國、意大利和西班牙屬于舊世界，而美國、澳大利亞和南非等新興釀酒國家屬于新世界。今天小編要給大家介紹的這個產酒國——希臘，卻既屬于新世界也屬于舊世界，它有著舊世界的風土特征與新世界的氣候特征。

希臘也是葡萄酒的發源地之一，其生產葡萄酒的歷史可以追溯到公元前3500年。希臘以地中海氣候為主，冬季較短，夏季炎熱。

　 　希臘有超過200種葡萄品種，其中有50多種具有重要的商業價值。目前，希臘有70個原產地命名保護地區（PDO）和地理標志保護地區（PGI），主要的葡萄品種有來自伯羅奔尼撒半島（Mantinia）的玫瑰妃（Moschofilero）、圣托里尼島（Santorini）的阿斯提可 （Assyrtiko）、尼米亞（Nemea）的阿吉提可（Agiorgitiko）和納烏薩（Naoussa）的黑喜諾（Xinomavro）。

　　玫瑰妃有著灰色的外皮，與灰皮諾（Pinot Grigio）類似，這種紅葡萄品種只用于釀造白葡萄酒，其酸度脆爽，散發玫瑰和紫羅蘭的花朵芳香，帶有些許香料的味道，香味特點上與莫斯卡托（Moscato）相似。

　　阿斯提可是希臘知名度最高的白葡萄品種，最開始種植于圣托里尼島。其酸度較高，結構良好，酒精度較高，散發青蘋果、白桃、金屬、礦物質和碎貝殼的香氣。

　　阿吉提可是希臘種植面積最廣的紅葡萄品種，其酒體中等或飽滿，色澤較深，質地柔滑，風味濃郁，帶有豐富的紅色果香，例如野生酸櫻桃和覆盆子的香氣。此種葡萄在橡木桶中陳釀后能發展出許多迷人的甜香料風味，熟成后散發咖啡和巧克力等香氣。

　　希臘是個神秘的葡萄酒國度，獨特的氣候造就了其獨一無二的品種和風味。希臘政府也開始重視本國葡萄酒文化的推廣，讓我們共同期待希臘給我們帶來的驚喜吧！（文/Sylvie）