低酒精度葡萄酒指南

葡萄酒的酒精度與葡萄收獲時積累的糖分相關。葡萄中所含的糖分越高，其潛在酒精度（糖分完全發酵時葡萄酒的酒精度）就越高。當然，酒精度也可以在釀酒過程中進行管理和控制。例如，在糖分完全發酵之前中止發酵，從而生產酒精度較低、帶有殘余糖分的半干型、半甜型或甜型葡萄酒。許多大規模酒廠酒還會采用其他先進的技術來降低酒精度。

　　隨著人們對身體健康、生活質量的關注程度不斷提高，低度葡萄酒已然成為一種流行趨勢。因為葡萄酒的熱量會隨著糖分及酒精度的增加而增加，如托卡伊（Tokay）和波特（Port）這種比較甜或者酒精度很高的葡萄酒一般卡路里相對較高。越來越多的歐洲釀酒師們正在尋求方法以期生產出酒精度更低、酒體更輕盈的葡萄酒。盡管如此，世界上還是有很多天然產生而非人工控制的低酒精度葡萄酒。

　　在本篇文章中，小編為您搜集了10種低酒精度葡萄酒，如果您喜歡飲用葡萄酒卻有些不勝酒力，這些葡萄酒將會成為您的最佳選擇。

　　1、葡萄牙綠酒（Vinho Verde）

綠酒主要產自葡萄牙的米尼奧（Minho）地區，一般酒體輕盈，酸度脆爽，酒液中有些微小氣泡，酒精度通常為10-11%。

　　2、德國雷司令（Riesling）白葡萄酒

　　包括小房酒（Kabinett）、晚收酒（Spatlese）和精選葡萄酒（Auslese）在內，這種雷司令葡萄酒一般口感微甜，酸度脆爽，尤為平衡，酒精度一般為7-9%。而摩澤爾（Mosel）及其它產區的干型雷司令葡萄酒酒精度也常常低于12%。

　　3、阿斯帝莫斯卡托（Moscato d'Asti）起泡酒

這種葡萄酒口感偏甜，香氣芬芳，帶有美麗的氣泡，酒精度一般為6%左右。

　　4、盧瓦爾河谷（Loire Valley）慕斯卡德（Muscadet）白葡萄酒

　　盧瓦爾河谷西部地區涼爽的海洋性氣候讓這里的葡萄成熟面臨到嚴峻的考驗，其出產的慕斯卡德葡萄酒酒精度一般為11.5~12%.

　　5、澳大利亞獵人谷賽美蓉（Hunter Valley Semillon）白葡萄酒

獵人谷賽美蓉是德國白葡萄酒中的無名英雄。雖然澳洲葡萄酒在人們心中的印象通常為高酒精度，然而獵人谷賽美蓉葡萄酒卻很少會出現酒精度超過11%的。

　　6、希臘伯羅奔尼撒（Peloponnese）玫瑰妃（Moscofilera）葡萄酒

　　在希臘伯羅奔尼撒這篇貧瘠的土地上，玫瑰妃葡萄酒的酒精度甚至很難達到12%。

　　7、普羅塞克（Prosecco）起泡酒

　　這種極具性價比的意大利起泡酒，酒精度一般為10-12%。

　　8、法國博若萊（Beaujolais）葡萄酒

　　 這種酒果味濃郁，非常易飲，許多博若萊的酒精度在12%左右。

　　9、盧瓦爾河谷武弗雷（Vouvray）微甜（Off-dry）葡萄酒

　　這種酒的酒精度一般為11~12%。

　　10、新世界麝香（Muscat）甜型葡萄酒

麝香葡萄釀成的酒一般香氣芬芳，許多新世界國家喜歡用其釀制出具有甜味的葡萄酒，如市面上非常流行的干露羊駝甜白葡萄酒，這種葡萄酒非常易飲，口感清爽。