葡萄酒產區成功的關鍵——河流

仔細觀察一下全世界各地的葡萄園，你會驚奇地發現其中許多出產優質葡萄酒的產區都具有一個共同的特點，那就是它們都位于河流沿岸。

　　河流是許多葡萄酒產區成功的關鍵所在，因為靠近河流的葡萄園通常都擁有更適宜葡萄樹生長的地理環境和微氣候條件，為葡萄酒生產提供更好的葡萄原料。有了品質上乘的原料，自然可以釀造出更優秀的葡萄酒。

這些世界上偉大的葡萄園，假如沒有河流的庇護，它們可能根本都不會存在。

　　葡萄樹第一次作為一種戰略出現，是在幾千年前的羅馬時期。當時，人們為了成功穿越法國南部地區，于是便砍掉了大片的森林，代以種植的就是葡萄樹。當然他們并不是因為想要釀造葡萄酒來種植葡萄樹的，而是因為高大的樹木和郁郁蔥蔥的森林能夠幫助敵人藏身，造成運輸上的威脅，但是低矮的葡萄藤卻完全不存在這種情況。然而時至今日，河流對葡萄酒品質及風格的影響，已遠遠超過了安全運輸。

　　河流對葡萄種植的重要影響：

　　1、調節溫度

　　河流或湖泊可以達到調節晝夜溫差的作用。大型水體可以在白天吸收熱量，降低日均溫；在夜晚釋放熱量，增加夜均溫，以此成功達到減小晝夜溫差的作用。

　　2、調節光照

　　靠近海洋或湖泊的葡萄園，由于濕度較大，一般多云霧，天氣陰沉，很難遇到晴天，這樣就會減弱光照的強度。但是，靠近大型水體的葡萄園卻可以因此獲得一些來自水面反射的光照。

　　3、調節水分

　　河流可以為沿岸地區提供更多的空氣濕度，還可以在葡萄缺水時提供灌溉用水。

　　4、形成河谷

　　河流的沖擊通常容易在兩岸形成陡峭的斜坡。