法國兩大沒落的高性價比產區

在法國，有兩個沒落的優質葡萄酒產區，一個是博若萊（Beaujolais），另一個是慕斯卡德（Muscadet）。前者專注于生產紅葡萄酒，后者以生產白葡萄酒而出名。這兩個產區之間的距離并不近，但它們卻擁有驚人類似的歷史。本世紀前，慕斯卡德葡萄酒和博若萊葡萄酒是酒架和酒單上的重頭戲，但進入本世紀后，這兩個產區的葡萄酒漸漸淡出了人們的視線，價格也是一落千丈。盡管這里所產的葡萄酒酒質很棒，但考慮到未來的發展，它們依然不敢輕易漲價。試想除了博若萊，你在哪里還可以用不到11英鎊的錢買到一瓶采用70年老藤葡萄釀制而成且具有乏法國細膩口感的葡萄酒？

　　當前，葡萄酒界流行的是酒精度高，果味超級成熟，酸度低且帶有一些明顯橡木味的葡萄酒。但慕斯卡德干白及博若萊干紅都不屬于這類風格。不過，這兩個產區有個共同點，即慕斯卡德干白和博若萊干紅都是采用單一品種釀制而成。慕斯卡德干白所用的品種為勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），而博若萊則為佳美（Gamay）。而這兩個品種擁有共同的雙親——皮諾（Pinot）和白高維斯（Gouais Blanc）。

　　在慕斯卡德產區，由于慕斯卡德干白的銷量停滯不前，在過去5年里，慕斯卡德產區葡萄園的總面積從13,000公頃下降至8,000公頃以下，這使得很多葡萄種植者要么破產要么放棄葡萄種植。或許是迫于壓力，現在相關部門正著手將在慕斯卡德干白中加霞多麗和長相思合法化，以改變慕斯卡德干白的特點，即不甜、帶有些許咸味、酒質堅硬而非尖酸，事實上在炎熱的年份可能會酸度不足。此外，為了完全將慕斯卡德葡萄酒變成一種受大眾歡迎的白葡萄酒，還有人建議提高這種干白的糖分。還有一些生產商試圖通過使用橡木桶陳釀和為單個子產區取一個特別的新葡萄園名等方法，復興該產區，但似乎都不太奏效。

　　在慕斯卡德產區，除了少數幾個酒商表現較出色外，總的來說，慕斯卡德干白的銷售情況并不樂觀。

　　在博若萊，情況也差不多。長期以來，博若萊產區一直采用特殊的葡萄園分級體系。在該產區，比較著名的葡萄園有福樂里（Fleurie）、朱麗娜（Julienas）、風磨坊（Moulin a Vent）和墨貢（Morgon）等。這些葡萄園都位于博若萊地勢較高的位置，并且讓人困惑的是，這些葡萄園里產的葡萄酒酒標上都不會出現博若萊的外文名。該產區的葡萄種植面積也一直在下降：從2000年的23,000公頃下降至如今的17,000公頃；葡萄種植者的數量也出現了銳減，本世紀初還有3,600多人，但如今已經不足2,200人。

　　和慕斯卡德產區一樣，博若萊的葡萄種植者也想借助橡木桶，讓他們的葡萄酒更暢銷——然而，結果并不是很成功。