斯特蘭德(Stellenbosch)

斯特蘭德（Stellenbosch）產區素有“橡木之城”的稱號，是南非首屈一指的葡萄酒產區，被譽為南非的“波爾多”。該產區位于開普省東側50公里處，這里集中了南非最優秀的葡萄園和大大小小的酒莊，產區內擁有南非幾乎所有尊貴的葡萄品種，還有大學城和眾多的研究機構，每年都會吸引來自世界各地的大批游客和愛酒人士前來觀賞。該產區擁有古老而輝煌的葡萄酒釀制史，可追溯至17世紀后期。

　　斯特蘭德產區屬地中海氣候，夏季日照時間較長，光照強度大，晝夜溫差較大。葡萄在生長季節里，這里氣候溫暖干燥。產區的土壤類型多種多樣，在山谷里有排水性能佳的深色土壤，山坡上則是風化的花崗巖。這些風土條件賦予了該產區葡萄酒（主要是紅葡萄酒）一流的品質。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄在此有著不凡的表現，用它釀制出的葡萄酒是南非地區高品質的酒款。皮諾塔吉（Pinotage）和西拉（Shiraz）在此也表現不錯。白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）則是優質的白葡萄品種。

　　斯特蘭德主要生產紅葡萄酒，該產區雖屬新世界，但其釀酒風格卻與其他的新世界略有不同，這里延續了波爾多的釀造技術，在釀酒過程中多采用幾種葡萄在一起的混釀手法。除了赤霞珠和梅洛（Merlot）之外，斯特蘭德在釀酒過程中還會加入不同比例的馬爾貝克（Malbec）和西拉等。除了紅葡萄酒之外，斯特蘭德產區還生產一些細致的白葡萄酒和起泡酒，其維利厄拉（Villiera）酒莊出產的起泡酒可與法國的香檳酒相提并論。

　　斯特蘭德產區目前有多個法定的葡萄園（Ward）區,主要包括西蒙(Simonsberg-Stellenbosch)、德文谷（Devon Valley）、紅客沙谷(Jonkershoek Valley)和鸚鵡山（Papegaaiberg）等，其中西蒙是該產區內第一個獲得法定葡萄園稱號的地區。