佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)

圖片來源：www.bordeaux.com/fr

佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）位于波爾多（Bordeaux）南端、格拉夫（Graves）北部，臨近加隆河（Garonne）左岸，是一個優秀的AOC葡萄酒產區。產區主要為沙質碎石土壤，叢林密布，松樹林立，擁有8個風景秀麗的村莊。與波爾多其它產區不同，佩薩克-雷奧雖然紅葡萄酒居于主導地位，卻以優質的白葡萄酒和紅葡萄酒聞名遐邇。1855年的波爾多酒莊評級中，此產區的侯伯王（Chateau Haut-Brion）是唯一一家不屬于上梅多克（Haut-Medoc）產區的一級酒莊。

佩薩克-雷奧良釀酒歷史悠久。1305年，由克萊蒙教皇（Pape Clement）五世創立的黑教皇（Chateau Pape Clement），是波爾多產區最古老的葡萄莊園。17世紀中期，當侯伯王在國際酒界中聲名四起時，當時的梅多克（Medoc）還只是一片沼澤之地。過去，佩薩克-雷奧良只是格拉夫 AOC的一部分，因1953年Graves評級中入圍的16大名酒莊都位于此地，該產區便于1987年獨立成一個優秀的葡萄酒法定產區，以期與梅多克四大名村以及波美侯（Pomerol）和埃美隆（Saint-Emilion）一爭高下。

該產區最主要的紅葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），此外還種植有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和少量的味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。產區紅葡萄酒的風格變化多樣，以黑醋栗味和雪松味為主導風味。產區最重要的白葡萄品種為長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon），用其釀制的葡萄酒通常是在低溫的橡木桶里發酵，年輕時，油桃風味十分濃郁，熟成7至15年后，會有堅果、蜂蜜和奶油凍的風味。該產區的白酒王，如侯伯王白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc） 、拉維爾奧比良白葡萄酒（Chateau Laville Haut-Brion）和騎士白葡萄酒（Domaine de Chevalier Blanc）等，可與勃艮第（Burgundy）白酒王媲美。勃艮第白葡萄酒用霞多麗（Chardonnay）釀制而成，而波爾多的則用長相思和賽美蓉釀制而成，因此口感風味不盡相同，可以滿足不同飲家的需要。

佩薩克-雷奧良產區最有名的酒莊當屬侯伯王。侯伯王有很多過人之處，在波爾多最早以酒莊名號聞名歐洲。1855年分級時又一鳴驚人，成為當時唯一一座梅多克之外的的一級名莊。侯伯王酒莊不僅以紅葡萄酒聞名世界，白葡萄酒也同樣出色。該酒莊白葡萄酒產量極少，是波爾多干白葡萄酒之王，香氣馥郁芬芳，是波爾多干白葡萄酒中香氣最復雜的，口感圓潤，質感精致，綿長迷人，風格獨特，具有超凡的陳年潛力。