Chateau Pedesclaux, Pauillac, France

柏德詩歌酒莊紅葡萄酒

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A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot and 7% Cabernet Sauvignon, the 2017 Pedesclaux is medium to deep garnet-purple in color. The nose reveals a stunning perfume of wilted roses, lilacs and Ceylon tea, over a core of kirsch, raspberry pie and warm blackberries plus touches of garrigue and pencil shavings. Medium-bodied, fresh and fragrant in the mouth, it has soft, easy-going tannins and a compelling iron ore note on the finish.

這款酒單寧突出，帶有藍莓、黑莓和咸鹽的風味，還有些許海洋貝殼的氣息。酒體飽滿，余味強勁，伴有純凈的黑醋栗風味和一絲花香，令人難忘。余味緊致有力。

這款酒在10分鐘內漸漸地打開香氣，伴有純凈而集中的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）風味，譬如深邃的香料、黑醋栗、花蕾、甘草以及板巖等風味。這款酒正在慢慢地發展，但可以肯定的是它是一款品質相當好的波雅克（Pauillac）葡萄酒，將會給人留下深刻的印象。適飲期：2025-2038年。

得益于成熟的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）果實，這款酒口感豐富，其單寧緊實，已經完全融入成熟的黑色水果香氣之中。這款精細的葡萄酒自2024年起適飲。