十二星座與葡萄酒

星座，英文Constellation，原意是指天上一群在天球上投影的位置相近的恒星的組合。但是在不同的歷史時期和不同的文明階段，東西方對于星座的劃分不完全相同。現代社會中流傳的十二星座是在西方社會制度下劃分的星座，它起源于四大文明古國之一的古巴比倫王國。

早在公元前5000年前，位于美索不達米亞高原的古巴比倫王國就將天空劃分為許多區域，他們以地球為中心，將太陽環繞地球所經過的軌跡稱為“黃道”，再把整個黃道圈從春分點開始平均分為12段，每段均稱為宮，總稱為“黃道十二宮”，黃道十二宮中各有一個星座，即為黃道十二星座。因為在古巴比倫人的眼中，星座是由各種不同的動物形成，所以也就有了十二星座名稱的由來。

　　相信你一定知道屬于自己的星座，知道自己星座主要有哪些特征，你甚至還會相信這些星座特征與自己的性格有很多相似之處，但是你是否了解屬于自己星座的葡萄酒呢？葡萄酒其實與人類一樣，當它們從釀酒師手中誕生的那一刻開始，它們就有了自己的性格，也就有了和自己性格相匹配的星座，只是它們不會說話也不能說話，所以一直默默的躺在酒窖里……等待那個懂它的人來將它開啟，你會是那個懂它的人嗎？它是與你星座相匹配的葡萄酒嗎？不用著急，我們來慢慢的深入了解。

當你徜徉在葡萄酒的世界里，葡萄酒以妖艷、高雅、迷離、曖昧的特性，貼近人們的真情本懷，贏得了大眾的廣泛喜愛。它裹著高貴、浪漫的外衣為我們所熟識，其實標志的是一種人生的生活態度。那紅紅的液體，縷縷的醇香，帶點妖艷，帶點高雅，是如此的曖昧，又是如此的浪漫，因與眾不同而顯得超凡脫俗。很多時候，拿起酒杯，我會感覺迷惘，我不知道是人生在品味紅酒，還是紅酒在映照人生。

　　葡萄酒的釀造一直很關注“Terroir”，這個與葡萄酒密切相關的一個法語名詞，蘊含著復雜的意義和內涵。它的內容涵蓋了葡萄酒的香氣與葡萄酒的風土特征，主要包括葡萄園的地理位置、土壤結構、坡度、向陽角度、朝向及大小氣候等等。可以說，“Terroir”體現的是一種崇尚自然的精神和人文追求，每一瓶葡萄酒都有自己獨特的“Terroir”，就好像每個人都有屬于自己的星座、屬相、血型及性格。它就像現在的人們都非常關注自己星座的運勢一樣，那是酒莊和釀酒師對葡萄酒文化的一種理解、一種思想和一種追求。

不同的釀酒師會選擇不同的葡萄品種用單釀或混釀的手法來釀造葡萄酒，陳瓶時它們會隨著時間的推移而逐漸發生細微的變化，釀酒師賦予了它們不同的性格與特征。當你開啟一瓶葡萄酒，輕輕晃動手里的酒杯時，你會發現平凡的生活有了些許輕柔的詩意。而你是否留心觀察過，四大時節的交替輪回同樣賦予了十二星座不同的個性特征，而不同性格的人在飲用不同的葡萄酒時也會綻放出不同的色彩，這色彩與葡萄酒一樣妖艷、迷離，因為主宰它們靈魂的星宿住在遙遠的天際。你想知道自己屬于哪種葡萄酒的表情嗎？你想知道哪一款葡萄酒最適合你嗎？讓我們在指杯間去感受葡萄酒的緩緩流動，讓適合我們的葡萄酒漂浮出星座滑過的痕跡。

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