2018期酒丨香奈兒旗下卡農酒莊，2018再續傳奇

穿越石墻，沿著蜿蜒的小路一路前行，便到達圣埃美隆高地，隨之一幢淺色石頭筑成的城堡映入眼簾，在柔和的日光照耀下，顯得寧靜而平和，這就是卡農酒莊（Chateau Canon）。卡農酒莊位于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，在圣埃美隆產區分級中，被評為一級B等酒莊，由時尚巨頭香奈兒（Chanel）集團掌管。

圖片來源：www.chateaucanon.com

大約250年前，法國著名的海盜船長雅克·卡農（Jacques Kanon）購買了這片葡萄園，不斷擴大葡萄園面積，并修建了酒莊城堡。十幾年后，他將酒莊出售給波爾多酒商雷蒙德·凡特莫（Raymond Fontemoing）。在凡特莫（Fontemoing）家族的精心管理下，至1770年時，卡農酒莊紅葡萄酒已經在圣埃美隆產區內享有盛名。1857年，卡農酒莊被轉賣，之后數經易主。1919年，加布里埃爾·蘇普（Gabriel Supau）購下了這座酒莊，作為禮物送給了女兒和女婿安德烈·福涅爾（Andre Fournier），酒莊便轉移到了福涅爾（Fournier）家族手中。福涅爾家族引入了大量資金，修繕酒窖和葡萄園，并更新設備等，一定程度上推進了酒莊的現代化發展。

圖片來源：www.chateaucanon.com

1996年，著名奢侈品品牌香奈兒集團的持有人——艾倫·韋特海默（Alain Wertheimer）和赫拉德·韋特海默（Gerard Wertheimer）接手酒莊。集團投入了大量的資金對酒莊酒窖和葡萄園進行翻新，并聘請世界知名建筑師彼得·馬里諾（Peter Marino）整修了酒莊城堡。在香奈兒集團的全力支持下，卡農酒莊恢復了往日光彩，并愈發展現出自己鮮明的個性，在這幾年來表現尤為出色，受到許多酒評家以及葡萄酒愛好者的喜愛。

2018年卡農酒莊紅葡萄酒

2018 Chateau Canon, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【JS 98-99分】【JL 97-99分】【RP 97-99分】

級別：法國圣埃美隆一級B等酒莊

產區：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛72%、品麗珠28%

期酒稅前價：￥740

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 卡農酒莊歷久彌新，展現著圣埃美隆一級B等酒莊的風采。酒莊將香奈兒的精神與釀酒理念相結合，推陳出新，釀制的葡萄酒經典而又富有個性，品質卓著。

2. 酒莊風土獨特，土壤結構尤為特別。葡萄園土壤上層為黏土和石灰巖，葡萄酒中一些微妙的風味便來源于此；中部為海星石灰巖，具備極佳的儲水性能，為葡萄藤的生長提供水分和養分；底層為長達30千米的石灰巖礦道遺址，一些根系長達8米的葡萄藤便深扎此層。

圖片來源：www.chateaucanon.com

3. 酒莊葡萄園推行可持續發展理念，采用馬匹犁地，堅持人工管理，通過雙居由式修剪、適時地修枝剪葉以及綠色采收等方式，促進葡萄的健康成熟。園內種有70%的梅洛（Merlot）和30%的品麗珠（Cabernet Franc），完全通過人工采收。

圖片來源：www.chateaucanon.com

4. 酒莊采用輕柔的釀造方式，通過重力自流法（Gravity Flow）轉移葡萄酒液，以最大程度保留葡萄自身風味。梅洛由人工精選后破碎，然后低溫浸漬。在這一柔和的釀造方式下，葡萄的香氣物質得以完好保留。品麗珠則是在溫和的溫度下進行酒精發酵和浸漬，以保留香氣的復雜度，增加葡萄酒的清新感和優雅個性。酒莊所用法國橡木桶均由酒窖主管監造，以達到合適的烘烤度，避免給葡萄酒帶來不和諧的氣息。

5. 卡農酒莊紅葡萄酒在最近幾個年份表現尤為驚艷，廣受酒評家和酒評機構的贊譽。卡農酒莊2015年份期酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）滿分評價，尼爾·馬丁（Neal Martin）也稱其為“歷史性的典范”。在2018年時，2015年卡農酒莊紅葡萄酒更是登上了詹姆斯·薩克林2018年百大榜單的榜首。

名家點評：

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 98-99分

這是一款濃稠、集中的卡農酒莊紅葡萄酒，蘊含美妙的黑莓、杏仁與榛果氣息。它充滿活力，特點鮮明，結構緊實完整，單寧融入口中，并持續至收尾。酒款酒體飽滿卻不失內斂感與鮮明感。這是一款品質卓越、風味集中的葡萄酒，會一直保持優秀的品質。這是1955年份的再現？

杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider） 97-99分

這款酒擁有精致的、羊絨般質地的單寧，飽滿華美而清新，充滿成熟黑色水果、甘草、煙熏、李子、礦物質、花朵以及櫻桃的氣息。其優雅的風格與豐富而誘人的果味完美平衡。悠長的余味為酒款錦上添花，令人沉醉其中。這款酒由72%梅洛和28%品麗珠混釀而成。葡萄采收從9月7日持續至10月9日，這也是卡農酒莊有史以來采收期最長的一年。

帕克團隊（Robert Parker Team） 97-99分

2018年份的卡農酒莊紅葡萄酒由72%梅洛和28%品麗珠混釀而成，PH值為3.69。這款酒酒液呈深濃的紫紅色，甚至近乎黑色，在杯中展現出肉桂棒、烘烤黑莓、黑櫻桃果盤和甘草等迷人的香氣，蘊含著李子蜜餞、煙熏肉和些許動人的紫羅蘭與紅玫瑰蜜餞的芳香。酒體中等至飽滿，口感極其柔順，濃郁的黑色和藍色水果風味充盈著整個口腔，其間還縈繞著芬芳花朵和泥土的味道，包裹著大量極為成熟、華美的單寧，余味十分清新馥郁，迸發出大量礦物質的氣息。

現在，2018年卡農酒莊紅葡萄酒在紅酒世界會員商城上線了！除了標準瓶750ml裝外，還有大瓶裝的2018年卡農酒莊紅葡萄酒（1.5L大瓶裝），期酒稅前價為￥1550。如果您喜歡個性鮮明、富有風格的卡農酒莊紅葡萄酒，請點擊酒名進行選購。

購買須知：

1. 客戶訂購紅酒世界會員商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單后，支付期酒稅前價。

（2）期酒到貨后發貨前，支付稅費、保險費、運費等相關費用，按照實際產生費用收取。

2. 期酒到保稅區后，客戶可以選擇一般貿易渠道或者跨境電商渠道清關，選擇跨境電商渠道清關可節省關稅及部分增值稅和消費稅。

3. 因各個酒莊陳釀、裝瓶及發貨時間不同，2018期酒預計在2021年初至2021年末陸續到貨；紅酒世界在期酒到貨后除了在紅酒世界會員商城發布到貨信息外，還會通過短信、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。