WE94分列級名莊拉圖飛卓，沁入心脾的圣埃美隆式優雅

波爾多（Bordeaux）的左岸（Left Bank）與右岸（Right Bank）之間雖僅有一河之隔，但出產的葡萄酒在風格上卻有很大的不同。我們常接觸到的波爾多混釀（Bordeaux Blend）中，左岸主赤霞珠（Cabernet Sauvignon），右岸主梅洛（Merlot），造成這一現象的原因和兩個產區內的土壤有很大關系。

左岸的土壤中布滿礫石，排水性佳，并且能夠反射陽光和儲存熱量，赤霞珠可以在這里達到完美成熟度并產生濃郁的風味物質；而右岸的土壤以石灰巖和黏土為主，是梅洛生長的樂土。主導品種的差異造成了風格的差異，左岸的葡萄酒相對強勁，結構感強；右岸則相對柔美，口感柔順，更平易近人。

圣埃美隆產區（圖片來源：www.bordeaux.com）

相信各位酒友對于赤霞珠主導的混釀并不陌生，喝慣了強勁濃郁的左岸葡萄酒，你是不是也想感受不一樣的波爾多風格呢？那就快嘗試一下紅酒世界為您推薦的這款2012年拉圖飛卓酒莊紅葡萄酒，感受一份來自右岸的優雅吧。

2012年拉圖飛卓酒莊紅葡萄酒

2012 Chateau La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【RP 92分】【WE 94分】【JR 17分】

產區：法國 » 波爾多 » 圣埃美隆

等級：圣埃美隆列級莊

葡萄品種：梅洛80%、品麗珠20%

國內現貨價：¥485（VIP會員享9折優惠價）

歷史名莊同源而生

拉圖飛卓酒莊（Chateau La Tour Figeac）位于波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，處于圣埃美隆與波美侯（Pomerol）產區的交界地帶。也許你會有疑問，為什么酒莊的名字中會帶有飛卓酒莊（Chateau Figeac）的“Figeac”，它們之間有什么聯系嗎？

圣埃美隆產區葡萄園（圖片來源：www.bordeaux.com）

是的，它們之間的聯系非常密切，因為拉圖飛卓曾是飛卓酒莊的一部分。19世紀時，由于飛卓酒莊當時的所有者德卡爾·特雷杰伯爵夫人（Countess de Carles-Trajet）出現債務危機，酒莊原兩百多公頃的葡萄園被部分分割出售，被出售的園地逐漸形成了如今大名鼎鼎的白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）、康色揚酒莊（Chateau la Conseillante）等多個名莊。1879年，科比埃（Corbiere）家族獲得37公頃葡萄園，但兩年之后，他們又將這塊土地一分為二，一部分留給自己，成為了我們今天的主角拉圖飛卓酒莊，而另一部分出售，后來發展成了如今的飛卓塔酒莊（La Tour du Pin Figeac）。1973年，拉騰邁爾（Rettenmaier）家族購得拉圖飛卓，一直管理至今。

圣埃美隆列級莊出品

左岸有1855分級制度（1855 Classification），而右岸就要數圣埃美隆分級制度（Saint-Emilion Grands Crus Classification）最廣為人知了。1955年，圣埃美隆分級制度正式出爐。經過10個月的細致評估，當年共有75座酒莊入選，拉圖飛卓酒莊也是其中之一。榮幸獲選的酒莊被分為兩大等級：圣埃美隆一級莊（Premiers Grands Crus Classes）和圣埃美隆列級莊（Grands Crus Classes），而一級莊又細分為一級A等（Premier Grand Cru Classe A）和一級B等（Premier Grand Cru Classe B）。

圖片來源：www.bordeaux.com

圣埃美隆分級制度平均每10年會進行一次再評選，對酒款的盲品表現、酒莊聲譽、葡萄園風土、釀酒方法以及歷年表現等方面進行嚴格評估和考察，所以酒莊必須不斷努力才能保持自己的等級。在最新的2012年列級莊名單中，拉圖飛卓酒莊依舊在榜，彰顯了其優異的品質和卓越的風土。

圣埃美隆式優雅

如今，酒莊的葡萄園總面積為14.6公頃，其中65%的土地種植著梅洛，35%的土地用于種植品麗珠（Cabernet Franc），平均樹齡為35年。這兩種葡萄正是造就圣埃美隆式優雅的關鍵品種。

梅洛（圖片來源：www.bordeaux.com）

梅洛是一個早熟的品種，果實較大，在炎熱地區生長的它具有突出的黑莓和李子風味，是常見的國際風格；而涼爽氣候下的梅洛則風格優雅，表現更多的是紅色水果以及草本植物的氣息。在我們常見的波爾多混釀中，它能夠為葡萄酒增加酒體和酒精度，也能夠讓葡萄酒的口感更加柔順。

品麗珠（圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

品麗珠是梅洛的父本，是一個非常古老的品種。它的果實小，果皮相對較薄，更多地展現出紅果、青椒和碎石等氣息，在混釀中以精致的香氣和順滑的口感為酒液增添更多誘人的韻味。這款2012年拉圖飛卓酒莊紅葡萄酒由梅洛主導，輔以20%的品麗珠混釀而成，酒體飽滿，香氣濃郁而成熟，具有層次感，質地優美，展現出經典的圣埃美隆式優雅。

羅伯特·帕克（Robert Parker）92分

這款酒是我近年來品嘗過最好的拉圖飛卓之一，其酒液呈深紫色，縈繞著黑醋栗、藍莓、黑櫻桃、甘草和泥土的甜美氣息，酒體飽滿，口感精良，質地優美，集中度和成熟度令人印象深刻。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）94分

這是一款口感復雜、十分成功的紅葡萄酒，具有濃郁而成熟的黑莓風味，單寧豐富，酸度明快，陳年后會愈發迷人。

配餐小貼士

這款2012年拉圖飛卓香氣濃郁，單寧豐富，烤雞、牛排、豬肉和烤羊肉等紅肉菜肴中含量豐富的蛋白質與酒中充沛的單寧相得益彰。此外，其柔順的口感也可以與意大利面、烤金槍魚等食物進行很好的搭配。

這款獲得高分好評的圣埃美隆列級名莊佳釀將帶您領略來自波爾多右岸的圣埃美隆式優雅，若您平時品鑒了較多來自左岸強勁的葡萄酒，不妨試試這款2012年拉圖飛卓酒莊紅葡萄酒，點擊酒名即可進入紅酒世界會員商城選購。