WE97分，二級莊杜霍，生物動力法種植，2015偉大年份獻禮

潺潺流水，連綿不絕，清脆空谷，牽起一絲舒心與歸于自然的寧靜。順著水聲，我們一同來到法國梅多克（Medoc）的瑪歌村（Margaux），這里歷史悠久，見證了眾多酒莊的百年釀酒歲月，其中便有在1855年被評為二級莊（Second Growth）的杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）。幾百年來，杜霍酒莊佳釀迭出，為愛酒懂酒之人獻上了一瓶又一瓶的佳釀。今天，紅酒世界為大家推薦的是杜霍酒莊2015年份的紅葡萄酒。

2015年杜霍酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Durfort-Vivens, Margaux, France

評分：【WE 97分】【JS 95-96分】

級別：法國波爾多1855二級莊

產區：法國 » 波爾多 » 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠90%、梅洛10%

國內現貨價：¥709（VIP會員享9折優惠價）

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輝煌的波爾多二級莊

700年前左右（14世紀），瑪歌這片土地迎來了一個新家族——杜霍（Durfort de Duras）家族。他們在這里扎根，并建立了杜霍酒莊，從此開始了數百年的釀酒事業。

圖片來源：www.durfort-vivens.fr

1775年，當時還未成為美國總統的托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）到此一游，高度贊揚了杜霍酒莊的葡萄酒，并直接將它排在拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux）之后。

貢札格·露桐（圖片來源：Chateau Durfort-Vivens）

1844年，杜霍酒莊走入繁榮時期，該年份的杜霍酒莊葡萄酒售價高于瑪歌產區任一酒莊的葡萄酒；1855年，杜霍酒莊再創高峰，被評為二級莊，僅次于當時的拉菲和瑪歌等4座一級莊（First Growth）；幾度風雨，幾經易手，杜霍酒莊早已在歲月的洗禮中煥然一新，走向了新的發展點。1992年，貢札格·露桐（Gonzague Lurton）接管了杜霍酒莊，開始進行大刀闊斧的改革。之后，酒莊便開始走向有機發展和現代化的道路。

卓絕風土，瑪歌產區的佳釀代表

有人認為優質的葡萄只能種植在海拔100-300米之間的地區，然而瑪歌的海拔高度很低，卻能生產優質美酒，這主要歸功于產區獨特的自然風土。

圖片來源：www.durfort-vivens.fr

瑪歌的土壤以大小不同的礫石和鵝卵石為主，能把白天吸收到的熱量儲存起來并在夜間釋放，有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟。而且，這種土壤土層深厚，黏土稀薄，生長在這貧瘠土壤里的葡萄藤需深入地底，充分汲取地底深處的營養物質，因此，該土壤釀制出來的葡萄酒清新優雅，單寧細膩，結構深厚。

生物動力法種植，偉大年份加持

貢札格接手酒莊后，堅持尊重自然風土的理念，從2009年開始便嘗試采用生物動力法（Biodynamic）管理葡萄園，根據日月星辰的變化進行各項栽培事宜，鼓勵生物多樣性，僅使用有機肥料給葡萄藤施肥，釀制出的葡萄酒得到了不少權威酒評家和酒評雜志的高分肯定，這讓酒莊更加堅定了走生物動力法道路的信心。

圖片來源：www.durfort-vivens.fr

2015年是酒莊全面實現生物動力法種植的第三年，而這一年也是波爾多近年來最好的年份之一。春季干燥而涼爽，葡萄藤開花均勻，隨后的夏季延續了干燥的天氣，白天炎熱，夜晚涼爽，果實得以緩慢地成熟，累積豐富的風味物質同時保持極佳的酸度，而最后的采收季天氣狀況也十分理想，最終收獲的果實品質優越，為釀造出色的葡萄酒奠定了堅實的基礎。

天時地利人和，佳釀天成，高分好評

在天時地利人和的共同作用下，杜霍酒莊雖已收獲了非常優質健康的果實，但酒莊仍會進行精挑細選，只有品質最為上乘的果實才能夠用來釀造這款正牌酒。不同地塊的葡萄分別在木制或是混凝土發酵罐內分開進行發酵，以保留各自的特點，為最終調配提供更細致的選擇。發酵環節結束后，酒液在新桶比例為50%的新型波爾多優質橡木桶中陳年了18個月，全程精細呵護，精益求精。

圖片來源：www.durfort-vivens.fr

這款酒憑借出色的表現力，得到了詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-96分的好評以及《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）97分的高分好評。其中，《葡萄酒愛好者》評論道：

“這款酒剛入口時口感緊實偏干，隨后可口的果味和極具穿透力的酸度迅速在口中蔓延開來，精致的單寧支撐著黑醋栗和莓果風味以及其復雜的質感和結構。這款采用生物動力法培育的果實釀造而成的葡萄酒具有巨大的潛力。”

這就是2015年杜霍酒莊葡萄酒的魅力所在了，生于瑪歌，承自百年老莊，在歲月的洗禮中堅守生物動力法的種植理念。喜歡這款酒的朋友們可點擊2015年杜霍酒莊紅葡萄酒進入紅酒世界會員商城購買。