紅酒果凍，降溫消暑的夏季甜品

艷陽高照的夏季，除了空調，還有什么方式能夠降溫消暑呢？這道紅酒果凍也許能幫上忙，一起來學學如何制作這款甜品吧！

材料

　　紅葡萄酒 100毫升

　　飲用水 400毫升

　　白糖 50克

　　明膠 15-20克

　　具體做法

　　1. 將明膠片放入涼水中，攪拌泡軟，大概15分鐘

　　2. 準備另一個鍋，放入水和白糖，中火加熱，煮至白糖融化

　　3. 將泡軟的明膠倒入鍋中，攪拌至融化

　　4. 倒入紅葡萄酒，攪拌均勻，小火煮2分鐘后關火

　　5. 將煮好的液體倒入模具中，放涼后用蓋子密封好，放入冰箱冷凍2-3小時

　　兩三個小時后，紅酒果凍就可以出爐了！這時候，加入一些果汁和水果，或者蜂蜜、酸奶，口感會更佳。辛苦工作一周的你，周末有了這款甜品，是不是倍感欣慰？（文/Shirley）