6步教你輕松淘到滿意葡萄酒

現在購買葡萄酒的渠道越來越多，有人偏向網購，有人喜歡在線下實體店親自挑選。那你知道在線下葡萄酒商店如何能淘到滿意的葡萄酒，需要注意哪些事項？且聽小編一一道來。

1. 專注于你了解和喜愛的品種

　　買酒其實是為了取悅自己嗅味覺，挑選自己熟悉和喜愛的品種是最穩妥的方法。在預算有限的情況下，別輕易嘗試新東西，因為不是每一次嘗試新鮮東西都會有驚喜。

　　2. 對產區做個限定

　　葡萄酒產區越具體越好。許多葡萄酒產區都有嚴格的規定，釀酒師必須遵守這些規則才能在酒瓶上標產區的名字，所以從某種程度上來講，產區可以作為衡量葡萄酒品質的標準之一。比如，來自某個子產區的葡萄酒可能會比只標“法國”的葡萄酒質量要好。

　　3. 心中謹記氣候很重要

　　氣候越溫暖的產區，葡萄酒的果香越濃郁，甜感更強；氣候越涼爽的產區，葡萄酒的酸度會越尖銳。這就是加州（California）的黑皮諾（Pinot Noir）和俄勒岡州（Oregon）的黑皮諾品鑒結果差異那么大的原因。記住全球每個葡萄酒產區的氣候并不容易，但是我們可以用地理課上學到的知識判斷某個產區的氣候條件，從而判斷這瓶葡萄酒表現如何。值得注意的是，因漂亮的酒標設計而購入的葡萄酒在口感上可能并不那么如意。

　　4. 查看酒精度數

　　每瓶葡萄酒的酒標上都標有酒精度數，這個數值可以讓你判斷這瓶酒大概含有哪些物質。葡萄的成熟程度和采摘時間決定了這款酒的酒精度數。酒款度數越高，這款酒越豐富。如果你喜歡大酒，酒精度數越高的酒款可能更適合你，可以考慮酒精度數在13%或者以上的葡萄酒。

　　5. 通讀酒標

　　酒標上的“Sauvignon Blanc”（長相思）字樣不會告訴你太多關于這款酒的信息。正確的方式應該是通讀這款酒的正標和背標。有些酒標會印有酒莊撰寫的品鑒筆記，你可以從中得到關于這款葡萄酒釀造方面的信息，比如用了什么橡木桶來發酵，發酵時間多長等。

　　6. 補救之策

　　如果遵循了前面5步，還是挑到一瓶不是很滿意的葡萄酒，那么第6步可能是你需要的補救之策。假設你買了不是很滿意的白葡萄酒，可以考慮加些蘇打水，柑橘或者其他水果，制作一杯汽酒；如果是不盡人意的紅葡萄酒，加熱后混合可樂，就成西班牙流行的特色飲品——卡里莫求（Kalimotxo）。

　　雖然葡萄酒很美味，氣氛很融洽，但記住不要貪杯哦。（文/Blair）