摘要：
本文介紹了4種價格可能會上漲的美食。
ABSTRACT：
This article is about 4 luxury food shortage scares.
1. 巧克力
近日，彭博社報道，世界上最大的兩家
巧克力生產商都宣布，預計到2030年，全球將經歷嚴重的可可短缺，造成巧克力價格上漲。
由于疾病、干旱和不良的市場環境，以及可可被更高產的經濟作物所取代，預計在未來，可可的產量缺口每十年將增加1百萬噸。有專家甚至預測，20年之后，巧克力會變得像魚子醬一樣奢侈，普通人根本吃不起了。
2. 杏仁
根據美國農業部的數據，杏仁是美國加州出口量最大的農產品，2011年的出口額達到了40億美元。
今年，加州經歷了嚴重的干旱，杏仁的價格達到了9年以來的最高值。加州的杏仁產量占全世界的80%。由于干旱，當地農戶不得不抽取地下水灌溉，從而使生產成本增加了5億美元。
3. 橄欖油
西班牙是世界上最大的
橄欖油生產國，然而今年夏天西班牙經歷了極度高溫。五六月份的高溫天氣嚴重影響了橄欖樹的開花結果，使橄欖油的生產成本上漲了20%-40%。
4. 山羊奶酪
今年1月份，英國媒體報道了該國餐飲行業山羊奶酪短缺的情況。隨后人們發現很難找到生產這種奶酪的山羊奶了。原因是飼養山羊的農戶覺得山羊奶價格太低而不再飼養山羊了。另外，2010年爆發的Q型流感使得大批山羊被屠宰，該行業目前還沒緩過勁來。
由于山羊奶酪短缺，英國市場上已經出現了假冒的山羊奶酪。從抽檢的76個樣品中發現有9個是綿羊奶制作的。（編譯/Derek）
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