掃盲行動：關于伏特加的5大誤解

伏特加是一種古老的蒸餾烈酒，是俄羅斯和北歐等寒冷國家里最受歡迎的酒精飲料。關于伏特加的起源，有人說它起源于8世紀的波蘭，也有人說它起源于9世紀的俄國。現在，伏特加在全球范圍內都很有知名度，尤其是在美國。美國人喝掉的伏特加比他們喝掉的金酒、朗姆酒、龍舌蘭和干邑白蘭地四種酒加起來還多。不過，雖然伏特加已經在全球這么流行了，依然有很多人對它不怎么了解或者對它存在誤解。下面我們就來看看，人們對伏特加的常見誤解有哪些。

Beluga伏特加（圖片來源：vodka-beluga.com）

1、所有伏特加都一樣？

完全不是這樣。產自不同國家，使用不同原料釀造出來的伏特加在風格上有著各自獨特的個性。產自東歐的傳統伏特加通常更強勁，更辛辣，也更能展現釀造原料的特性。而產自東歐的伏特加在口感上要柔順很多，更易于入口。

2、蒸餾次數越多，得到的伏特加質量就越好？  

不單單是消費者存在這樣的誤解，部分伏特加生產商也這樣。首先，不同蒸餾廠的蒸餾器皿、方法以及每一次的蒸餾程度都不一樣，所以不能單純根據蒸餾的次數來判定產品的質量；第二，如果伏特加被過度蒸餾，它可能會損失掉所有的風味、香氣和個性，最終只能得到純酒精。

3、伏特加都是用土豆釀造的？

土豆確實是伏特加的釀造原料之一，比如瑞典的“Karlsson’s Gold Vodka”金牌伏特加就是用土豆來釀造的。不過很多其他糧食作物也可以用來釀造伏特加，比如玉米和小麥等。法國的“Ciroc”伏特加就是用葡萄作為主要原料來釀造的。世界上甚至還有一款伏特加是用牛奶來釀造的。

4、調配雞尾酒的時候，不需要用太好的伏特加？ 

喝用伏特加調配而成的雞尾酒的時候，你可能一時難以覺察出其中的伏特加質量高低。不過，如果你喝得比較多的話，第二天你一定能感覺得到好的伏特加和普通的伏特加帶給人的不同感受。生命太過短暫，沒有必要把它浪費在廉價粗糙的伏特加上，要喝就喝好的伏特加。

5、伏特加的價格就等于質量？

什么價位的伏特加質量比較好呢？這是一個比較難的問題，因為伏特加的價格并不是其質量的精確指標。有時候，一瓶12美元的伏特加就跟一瓶50美元的一樣美味可口。所以，如果你想找到一款性價比高的伏特加，只能多做試驗，買一些價位各不相同的伏特加一一嘗試，找到其中最讓你滿意的產品。