中法莊園東花園：當波爾多混釀遇上懷來風土

中法合作典范，征服世界味蕾

中法莊園（Domaine Franco-Chinois，簡稱DFC）地處中國河北省懷來產區，以兩國國名命名，既是中法兩國合作的典范，又見證了兩個國家對葡萄酒品質的不懈追求。

圖片來源：dfcwine.cn 

中法莊園的前身是中法兩國的農業領域合作項目。1997年，兩國在葡萄與葡萄酒領域的合作拉開帷幕。1999年，兩國農業部長在巴黎簽署議定書，并將農場選址于河北懷來。次年，“中法合作示范農場”正式建園，并于2003年迎來第一次采收。2005年，示范農場正式更名為“中法莊園”，與毗鄰的迦南酒業（Canaan Winery）成為姐妹酒莊，共同隸屬于迦南投資集團。

中國葡萄之鄉，風土得天獨厚

懷來產區位于長城以北，自古便是重要關隘。當地種植葡萄的歷史可回溯至一千多年前，因此被譽為“中國葡萄之鄉”、“中國葡萄酒之鄉”。

圖片來源：中法莊園 

該產區屬溫帶半干旱大陸性季風氣候，擁有良好的光照、顯著的晝夜溫差和充足的年降水量，為葡萄糖分和酚類物質的均衡積累提供了優良條件。產區內的官廳水庫對當地氣候起到調節作用，而多樣的土壤類型則賦予釀酒葡萄典雅、復雜的特質。這里北依燕山，南靠太行余脈，為葡萄園提供了天然屏障。獨特的“兩山夾一湖”地勢，使得懷來成為一個風口地帶，強勁季風令河谷中的空氣時常保持干燥，降低了葡萄藤感染蟲害的可能性。

當波爾多混釀遇上懷來風土

中法莊園所有苗木均為法國進口優質嫁接苗，初期共引進16個品種、21個品系的葡萄苗木，經過多年的觀察、釀制與品鑒，目前僅保留對懷來風土適應性出色的6個品種，包括經典的波爾多紅葡萄混釀品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多，以及特色品種：馬瑟蘭和小芒森。  

圖片來源：中法莊園 

東花園系列干紅，以中法莊園所在地懷來縣東花園鎮命名，將赤霞珠的強勁、梅洛的甜美和品麗珠的優雅充分融合，既是對懷來風土的純粹表達，又具有典型的波爾多混釀特色。輕柔的酒汁循環浸漬、較低的發酵溫度以及高比例的法國舊桶陳釀，共同賦予酒款優雅的果香、柔順的單寧和精致的酒體。

2016年中法莊園東花園干紅葡萄酒【兩瓶套裝】

Domaine Franco-Chinois East Garden, Huailai, China *2

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2016年中法莊園東花園干紅葡萄酒呈迷人的寶石紅色，散發出濃郁的黑莓、李子等成熟水果香氣，伴有香草和咖啡的甜香。酒體中等，結構平衡，單寧豐富細膩，回味中長，余味中蘊含覆盆子、桑葚等小漿果的味道。（文/Lynn）