2021年獨木方舟霞多麗：乘舟而來，獨具一格

新西蘭的“方舟傳說” 

在新西蘭馬丁堡（Martinborough）城鎮旁邊有三座小山丘，它們形似傾翻的獨木舟，并排而立，在天際構成一道亮麗的風景線。傳說這些山丘原本是波利尼西亞（Polynesia）探險家庫佩（Cupe）的三條獨木舟，它們被一場大地震帶到內陸，自此便屹立在馬丁堡的山谷之間。

獨木方舟酒莊（Nga Waka）的名字就來源于此，取自“Nga Waka A Kupe”（英文為“The Canoes of Kupe”），意為“庫佩的獨木方舟”。

獨木方舟酒莊（圖片來源：ngawaka.co.nz）

獨木方舟酒莊是一座家庭經營式精品酒莊。1988年，帕金森（Parkinson）家族在馬丁堡栽培了一片名為“家園（Home Block）”的葡萄園，創建了獨木方舟酒莊，酒莊于1993年推出其第一個年份的葡萄酒。2003年，獨木方舟酒莊建筑獲得了新西蘭建筑師協會（New Zealand Institute of Architects）頒發的新西蘭建筑獎（New Zealand Award for Architecture）。

自然饋贈的卓越風土

馬丁堡是葡萄種植的理想之地，降雨量少，地貌多為自流排水的河流階地。春季多風，有利于種植者們在生長季早期更好地把控葡萄樹狀態；夏季溫暖，保證了葡萄果實的順利成熟；秋季夜晚漫長而涼爽，葡萄得以更好地保持酸度。

圖片來源：ngawaka.co.nz

獨木方舟酒莊目前共擁有七個葡萄園，分散在馬丁堡城鎮周邊。酒莊認為葡萄園風土和在葡萄園內工作的人是釀造優質葡萄酒的關鍵，因此，用于釀酒的葡萄果實僅源于自有葡萄園或是由酒莊管理的葡萄園。同時，獨木方舟酒莊還是新西蘭可持續葡萄種植協會（Sustainable Winegrowing New Zealand）的認證會員，堅持在葡萄園中踐行可持續發展的理念。

目前，獨木方舟酒莊出品的酒款主要包括霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和長相思（Sauvignon Blanc）等。

2021年獨木方舟酒莊霞多麗白葡萄酒

2021 Nga Waka Chardonnay, Martinborough, New Zealand

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產區：新西蘭 ? 懷拉拉帕 ? 馬丁堡

葡萄品種：霞多麗100%

酒精度：13.5%

凈含量：750ml

適飲溫度：10-13℃

該酒在新桶比例為20%的法國橡木桶中發酵，隨后在桶內陳釀10個月，每月攪桶。成酒豐富復雜，展現出濃郁的成熟核果風味，伴隨著些許橡木桶陳釀帶來的微妙香料味，以及蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）和橡木桶發酵的特征，口感如絲綢般柔滑，余味優雅持久。

名家點評

鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell MW） 92/100

“內斂而優雅，帶有白桃、堅果、橡木、生姜等風味，還有酒泥帶來的烤面包等酵母風味，單寧精細，酸度活潑，余味干爽，令人愉悅。”（文/Adia）