史歐蓓朵酒莊愛美麗塔：當霞多麗遇上弗留利

史歐蓓朵酒莊（Schiopetto）位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亞產區（Friuli-Venezia Giulia）。創始人馬里歐·史歐蓓朵（Mario Schiopetto）對葡萄酒有著極大的熱情，他在還沒成立酒莊之時就曾借工作的機會，遍訪歐洲名莊。

史歐蓓朵酒莊葡萄園（圖片來源：schiopetto.it） 

1963年，50多歲的馬里奧已經積累了豐富的知識和經驗，憑借獨到的個人品味和對葡萄酒的熱愛，馬里歐以他的所見所學引進了革命性的創新技術，開始了他的葡萄酒事業。這些技術和創新對田間和酒窖的工作至關重要，如今已成為釀造高品質葡萄酒的不二法門。1965年，推出了第一款使用托凱〔Tocai，又名弗留利（Friulano）〕釀造的葡萄酒，將一直以來的夢想付諸實現。1992年，馬里奧為酒莊親自設計并監督修建了酒窖。

史歐蓓朵酒莊葡萄園（圖片來源：schiopetto.it） 

馬里奧是弗留利地區現代葡萄酒釀造的先驅。為了釀制擁有獨特風格的葡萄酒，他深入研究該地區的氣候、土壤和地形，力求與自然和諧相處。酒莊尊重傳統和大自然，致力于釀制品質優良而又能極好地體現出產區風土特色的葡萄酒。馬里歐的三位子女也逐漸加入了共同經營管理的行列，以聰敏和尊重的態度繼承了馬里歐的衣缽。2014 年 4 月，酒莊移交羅托洛（Rotolo）家族手中，他們將完整保留馬里奧的使命和釀造理念，以保持酒莊的一貫性。

史歐蓓朵酒莊莊主亞歷山德羅·羅托洛（Alessandro Rotolo）先生

酒莊的葡萄園主要分布在弗留利的卡普里瓦（Capriva）和歐雷斯（Oleis）兩個地區，其中，卡普里瓦卡普里瓦地區的土壤為由石灰巖和黏土組成的泥灰土，歐雷斯地區的土壤與卡普里瓦地區相似，但它因有著獨特的微氣候而特別適宜紅葡萄品種生長。葡萄園中種植的葡萄品種有弗留利、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）。其中，弗留利是一種較少見的葡萄品種，只在意大利為數不多的幾個葡萄園內有種植，產量十分有限，所釀制的葡萄酒亦屈指可數。葡萄園會定期進行修枝剪葉，嚴格限制葡萄產量。

史歐蓓朵酒莊釀造車間 

史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒（Schiopetto Amrita Bianco, Friulli DOC, Italy）是史歐蓓朵酒莊品質白葡萄酒的嶄新代表作，旨在致敬酒莊創始人馬里歐·史歐蓓朵。這款葡萄酒由霞多麗（Chardonnay）和一小部分弗留利釀制而成，具有獨特的表現力。這款白葡萄酒融合了霞多麗的表現力和弗留利的復雜芳香，展現了弗留利地區的精髓。

2020年史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒

Schiopetto Amrita Bianco, Friulli DOC, Italy

【JS 97】

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2020年史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒液散發著蘋果片、梨子、藥草和杏仁的香氣。酒體兼具深度和廣度，層次分明，口感豐富活潑。余味清新悠長，帶有礦物質的氣息。

名家點評：

這是一款口感濃郁、層次豐富的白葡萄酒，蘋果片、梨子和碎石子的香氣在杯中彌漫開來，余韻美妙清新，燧石味非常濃郁。這是一款新推出的酒款，由霞多麗和少量弗留利混合釀制而成。釀酒葡萄來自單一葡萄園，在2,500升的釀造罐中進行釀造。

——詹姆斯·薩克林 97/100