勃艮第之夜 | 炙手可熱的新星：柏恩斯坦酒莊

勃艮第常被人們稱為“地球上最復雜難懂的葡萄酒產地”，出產的黑皮諾葡萄酒因復雜而優雅的風格被視為業界標桿。紅酒世界特別推出“勃艮第之夜”活動，多款勃艮第名莊葡萄酒暢享優惠。

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酒莊推薦

柏恩斯坦酒莊（Olivier Bernstein）是一家致力于釀制小批量、高品質葡萄酒的釀造商。雖然它創立時間不長，但出品的葡萄酒卻備受杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）與艾倫·米多斯（Allen Meadows）等知名酒評家的青睞。

柏恩斯坦酒莊葡萄園（圖片來源：www.olivierbernstein.com）

柏恩斯坦的創始人奧利維爾·柏恩斯坦（Olivier Bernstein）出生于一個古典音樂世家，于葡萄酒行業而言是個半路出家的“門外漢”。2002年，35歲的奧利維爾放棄了與國際管理相關的工作，在法國南部的露喜龍（Roussillon）創立了迪維茨酒莊（Mas de la Deveze）。5年后，奧利維爾回到勃艮第，開始釀造屬于柏恩斯坦酒莊的勃艮第葡萄酒。他十分青睞老藤葡萄樹，嚴格控制葡萄藤的產量，以釀制風格優雅、結構平衡、風味凝練、香氣純凈的葡萄酒而聞名。如今，奧利維爾憑著對葡萄酒的熱愛將柏恩斯坦酒莊打造成了勃艮第產區一顆炙手可熱的新星，傳奇事跡令人佩服。

奧利維爾·柏恩斯坦（圖片來源：www.olivierbernstein.com） 

目前，柏恩斯坦酒莊主要出品7款特級園（Grand Cru）葡萄酒和三款一級園（Premier Cru）葡萄酒，其中特級園酒款的釀酒葡萄來自香貝丹園（Chambertin）、香牡-香貝丹園（Charmes-Chambertin）、 瑪茲-香貝丹園（Mazis-Chambertin）、香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos de Beze）、伏舊園（Clos de Vougeot）、波內-瑪爾園（Bonnes-Mares）和洛奇園（Clos de la Roche）。

圖片來源：www.olivierbernstein.com 

酒款推薦

2013年柏恩斯坦（伏舊特級園）紅葡萄酒

Olivier Bernstein Clos De Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France

【RP 92分】【Burghound 91-94分】

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這款酒散發著黑色漿果、李子、紫羅蘭和檀香的氣息，綴以泥土與礦物風味，口感柔順清新，酒體適中，結構精良，富有張力。艾倫·米多斯贊其：“風味誘人，余味美妙且層次豐富。”

2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒

Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France

【WS 94分】【Burghound 92-94分】

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洛奇特級園以高含量的泥灰巖和白堊土土壤著稱，出品的酒款兼具力量感與優雅個性。這款酒展現出李子、泥土、香料和皮革的香氣，風味凝練，口感豐富，余味悠長。

2013年柏恩斯坦（波內-瑪爾特級園）紅葡萄酒

Olivier Bernstein Bonnes-Mares Grand Cru, Cote de Nuits, France

【WS 92分】【Burghound 92-94分】

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此酒在釀造時有80%的葡萄為整串發酵，香氣濃郁，展現出層層紫羅蘭、碎石、石墨和李子的風味，綴以由橡木桶帶來的微妙氣息，口感富有張力和活力。（文/Daisy）