寒冷春季將導致法國今年的葡萄產量驟減

根據法國農業部（Agriculture Ministry）的數據顯示，由于今年春季的寒潮影響，法國許多產區都面臨減產，其中波爾多（Bordeaux）和阿爾薩斯（Alsace）的葡萄酒產量可能要創“歷史新低”。

　　“2017年法國的葡萄酒產量預計比2016年減少17%，比過去5年的年均產量少16%。”農業部的數據分析部門如是說。

　　這場浩劫主要影響了法國的西南部，其中包括了著名釀酒產區波爾多以及鄰近的夏朗德（Charente）。東北部的阿爾薩斯和汝拉（Jura）產區也受到了較大影響。除此之外，勃艮第（Burgundy）、朗格多克（Languedoc）和東南部的各大產區也遭受了不同程度的破壞。

圖片來源：Chateau Ducru-Beaucaillou

而地中海（Mediterranean）地區在風雨夾雜的惡劣氣候影響下，許多葡萄都面臨坐果不均的問題，其中以羅訥河谷（Rhone Valley）的歌海娜（Grenache）問題最為嚴重。

　　面對著天氣帶來的嚴峻挑戰，伺酒師們表示要有足夠的耐心，因為古語云：“8月造就葡萄，9月成就美酒”。著名伺酒師菲利普·福瑞-布拉克（Philippe Faure-Brac）認為，現在就判定今年葡萄酒的質量還為時過早，最重要的還是要看采收季時候的天氣和果實質量。不過與此同時，他也承認，今年葡萄酒的產量肯定會比往年更少，這是確認無疑的。

　　針對這種產量驟減的問題，有一些酒莊是有各自的應對措施的，特別是夏布利（Chablis）和香檳（Champagne）產區的酒莊。他們在極佳年份保留下來的優質葡萄酒，便可以在產量減少、品質不佳的年份使用，以保持酒莊一貫的風格和品質。就拿2016年份來說，2016年是一個偉大的年份，因此在看到2017年產量會降低的時候，許多酒莊就會根據實際情況來協調葡萄酒的數量和質量了。

　　但是，除了夏布利和香檳產區以外，還有很多葡萄酒產區是沒有這一套應對系統的。全法國大概只有25%的生產商可以抵抗極端氣候，保持出品的穩定。

　　而對于那些在去年就已經遭受過冰雹和霜凍的酒莊莊主們來說，他們本來就面臨著葡萄酒儲備少和流動資金不足的問題，現在就更是雪上加霜了。雖然國家原產地命名控制委員會（National AOP/AOC Committee）表示，會和農業部合作盡快找出解決方案，但目前來說，形勢依然嚴峻，難以緩和。（文/Louise）