納帕谷持續高溫，需要撫慰的不是葡萄而是工人

隨著6月下旬的到來，納帕谷（Napa Valley）開始進入高溫天氣。持續的高熱標志著葡萄藤的生長期由抽枝長葉到開花坐果的轉變時期。同時，各大酒莊也要開始采取一些應對措施了，然而，今年需要得到照顧和撫慰的卻不是葡萄樹，而是在葡萄園里辛勞工作的工人們。

圖片來源：California Wine Institute

葡萄園的工人每天都要在園內工作近10個小時，在每天最熱的時候，他們都是在太陽底下曝曬。而這一周以來，納帕的溫度持續升高，周三的最高溫達到了36℃，周四更是突破到了38℃，在山谷內沒有涼風吹拂的地方，或許更熱。

　　在這樣的情況下，納帕谷葡萄種植者協會（Napa Valley Grapegrowers）經過討論后，決定開始參照國家頒布的防高溫中暑條例（Heat Illness Prevention），開展一系列應急措施。

　　防高溫中暑條例要求，當氣溫超過27℃后，雇主必須為工人們提供乘涼遮陰的設備，當溫度超過35℃，工人每工作2個小時會獲得10分鐘的休息時間。條例中還提出了搭檔機制，要求工人們不能獨自工作，必須有工作搭檔能夠互相照顧。雇主還要在工人之間普及中暑的一些前兆和癥狀，以及在面對病情時應當如何緊急處理等常識。除此之外，雇主也要建立一套緊急響應程序，以應對任何突發狀況。

納帕谷今年的高溫天氣，其實是這一年里各種極端氣候的續曲，早春時候的暴雨和上周的局部冰雹風暴，都對納帕的葡萄園造成了一定影響。不過，在葡萄栽培顧問凱勒·莫斯利（Caleb Mosley）看來，今年葡萄園延遲發芽并遭遇了暴雨的狀況下，葡萄樹是非常需要大量熱量的，因此，現在的高溫天氣對于葡萄樹來說，未免不是一件好事，高熱帶來的壓力可以促使葡萄樹的能量從枝葉轉到開花坐果上。

　　他進一步解釋道，氣候上的突然變化象征著葡萄生長周期的一個轉折點，葡萄將會把能量集中到花果上。而連續的高溫天氣，會帶走大量水分，從而給葡萄樹施加壓力，讓其生長的“注意力”從葉子轉移到了果實。不過，為了避免葡萄因曝曬受到損害，恰當的樹冠管理也是必須的。

　　莫斯利指出，今年的高溫天氣比往常來得更潮濕，這有助于減輕葡萄樹承受的高溫壓力，但工人們卻很不習慣這種濕熱天氣，在葡萄園里工作也更加吃力。（文/Louise）