這3款澳大利亞赤霞珠，你品嘗了嗎？

近日，瑪格麗特河葡萄酒展（Margaret River Wine Show）已落幕，在展會上舉辦的2016年澳大利亞葡萄酒指南赤霞珠挑戰賽（Halliday Wine Companion Australian Cabernet Challenge）也隨之結束。此次比賽，2014年份的麥克威廉單一葡萄園希托普斯赤霞珠干紅葡萄酒（2014 McWilliam's Single Vineyard Hilltops Cabernet Sauvignon）表現最佳，獲得97分的高分評價。此外，還有很多獲得95分以上高分評價的金牌（Gold Medal）葡萄酒。下面，小編將列舉其中得分最高的3款酒。

　　1. 麥克威廉單一葡萄園希托普斯赤霞珠干紅葡萄酒

圖片來源：mcwilliams.com.au

麥克威廉酒莊是一座擁有200年釀酒歷史的家族式企業，其出產的葡萄酒陳年潛力非常強，有的甚至可以陳年40年。

　　這款2014年份葡萄酒呈深寶石紅色，帶有濃郁的黑莓、黑櫻桃和黑醋栗等黑色水果的香氣，并伴有香料、李子果醬、橡木味和青胡椒的氣息，口感柔順，夾雜著巧克力和杉木辛香的味道，酒體適中。其單寧柔順細膩，酸度高，平衡性佳，陳年潛力強。2012年份的這款酒曾獲得《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Halliday Wine Companion）93分的高分評價。

　　2. 史黛拉·貝拉光之翼赤霞珠干紅葡萄酒

史黛拉·貝拉酒莊位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的瑪格利特河（Margaret River），是該產區內的一座精品酒莊。酒莊內擁有6個葡萄園，采用新枝垂直分布系統（VSP）栽培葡萄。其在釀造白葡萄酒時，注重葡萄酒清新的果味、脆爽的口感以及葡萄酒中的礦物質風味，而在釀造紅葡萄酒時，則追求濃郁的香氣、飽滿的質地和柔順的單寧。

　　這款2014年份的史黛拉·貝拉光之翼系列赤霞珠干紅葡萄酒散發著黑醋栗和紅醋栗綜合的風味，還有巧克力的醇厚甜美之氣，口感飽滿，單寧順滑，結構緊湊，余味悠長。2012年份的這款酒曾獲得澳大利亞葡萄酒指南》96分的高分評價。

　　3. 雨果酒莊赤霞珠干紅葡萄酒

雨果酒莊是一家坐落在南澳州（South Australia）邁拉侖維爾谷（McLaren Vale）的精品酒莊，所產的葡萄酒均采用自家葡萄園出產的葡萄釀制而成。在過去的30年間，酒莊因卓越的品質而獲獎無數，如在2011年和2013年榮獲悉尼國際葡萄酒競賽（Sydney International Wine Competition）金獎。

　　這款2014年份的葡萄酒色澤明亮，酒液澄澈，呈深邃的寶石紅色。成熟的黑色水果果香、草本植物、干秋葉、紫羅蘭和香草的氣息相互交織，沁人心脾。入口后，李子的風味彌漫在口腔中，并夾雜著一股黑巧克力的味道。其單寧細膩，橡木味與酸度平衡，余味悠長。（文/Jenny）