赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在澳大利亞表現如何？

　　赤霞珠在澳洲的栽培歷史已有150年了，也是澳大利亞的標志性酒款之一。雖然法國波爾多產區的赤霞珠葡萄酒更加流行，但澳洲瑪格麗特河和庫納瓦拉（Coonawarra）產區的該類葡萄酒一樣非常出名。瑪格麗特河產區擁有與波爾多非常相似的環境氣候條件，所以能夠產出帶有礦物風味的波爾多風格調配葡萄酒來。

　　澳洲赤霞珠芳香四溢，帶有濃郁的藍莓、黑莓、漿果、櫻桃、香草和香料的味道，還散發出桉樹、雪松、黑醋栗和雪茄的芳香。此種酒體豐滿的葡萄酒味道濃郁復雜，還帶有果汁的口感。此類酒較為適合與帶番茄醬的美食或紅肉等搭配佐餐。