紅酒世界2015年份波爾多期酒之旅——老色丹酒莊

2015年份波爾多（Bordeaux）期酒品鑒會正如火如荼地進行著，走訪過柏菲（Chateau Pavie）、白馬（Chateau Cheval Blanc）和金鐘（Chateau Angelus）等圣埃美隆（St Emilion）列級名莊后，紅酒世界董事長苗健先生又率領紅酒世界專業葡萄酒采購團隊親臨波美侯的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan），細細品嘗這個名莊的歷史蘊味。

老色丹酒莊

在所有波美侯（Pomerol）產區的酒莊之中，老色丹酒莊是最有歷史感的。可以說，酒王柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）于它而言也只能算是后起之秀。老色丹酒莊的歷史可以追溯到18世紀70年代，而酒莊的現代史則始于1924年。這一年，比利時著名酒商喬治·蒂安鵬（Georges Thienpont）收購了該酒莊。之后，老色丹酒莊在這一個家族手中起起落落，經歷了沒落以后，在20世紀90年代又重振旗鼓，并在老莊主亞歷山大·蒂安鵬（Alexandre Thienpont）與其兒子的努力下，經營得有聲有色。

不少著名的酒評家認為，2015年是一個令人興奮不已的年份，因為這一年波爾多的期酒表現非常出色，以梅洛（Merlot）為主的右岸產區波美侯和圣埃美隆的葡萄酒質量尤為驚艷。在苗健先生的帶領下，紅酒世界采購團隊一行人來到了老色丹酒莊，品鑒了該酒莊2015年份的期酒，并與莊主作了密切的交流。

　　據老色丹酒莊莊主介紹，2015年氣候非常好，無論是降雨量還是熱量，一切都剛剛好。從葡萄樹的發芽開始，一直到葡萄果實的成熟，氣候都保持著最佳的狀態。春季葡萄開花的時期，氣候溫暖，雨量較少，有利于葡萄的開花和授粉。到了7月份的時候，氣候開始變得炎熱干燥，為葡萄樹提供了充足的陽光。而這極其罕見的好天氣也一直延續到收獲的季節，并成就了2015年的波爾多。

　　2015年份老色丹酒莊紅葡萄酒由80%的梅洛，19%的品麗珠（Cabernet Franc）和1%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成。紅酒世界專業團隊一致認為，該年份的葡萄酒精致縝密，剛柔并濟，毫不遜色于另一偉大年份——2010年份。成熟的梅洛讓葡萄酒口感醇厚，細膩的品麗珠則平衡了該款葡萄酒的香氣和余味，使其更精致緊實。

在品鑒現場，苗健先生與老色丹酒莊的莊主亞歷山大·蒂安鵬還進行了深入的交流。亞歷山大·蒂安鵬先生表示，對2015年份的葡萄酒深感自豪，而紅酒世界專業團隊的成員也紛紛表示，2015年份老色丹酒莊紅葡萄酒堪稱波美侯偉大年份的典型代表！（文/Gillian）　

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